Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Browar Infinitum Brewing doceniony w Japonii

Podczas tegorocznego International Beer Cup 2019 odbywającego się w Japonii po raz pierwszy w historii tego konkursu polski wytwórca piwa otrzymał złoty medal. Mistrzostwo świata w kategorii Wood and Barrel Aged Strong Beer w tym prestiżowym konkursie zdobył browar Infinitum Brewing, za swoje debiutanckie piwo American Barley Wine.

Browar Infinitum Brewing doceniony w Japonii
fot. materiały prasowe

– Chcąc zaoferować klientom najwyższą wartość, podjąłem wyzwanie i stworzyłem piwo, które swoją jakością przebije najlepsze browary na świecie i wręcz rzuci wyzwanie najlepszym trunkom alkoholowym świata. W browarze tworzę piwa bez kompromisów. Ponieważ nie widzę żadnych ograniczeń w dążeniu do doskonałości i wierzę w ciągłą pracę nad jakością piwa opatrzyłem markę znakiem nieskończoności Infnitum i symbolem węża uroboros. Stworzenie tak wysublimowanego trunku zawsze było moim marzeniem, które w końcu udało się spełnić, z czego jestem ogromnie dumny – mówi Wiktor Urban, twórca Infinitum Brewing.

Proces produkcji w browarze Infinitum Brewing został dopracowany do perfekcji, składniki do American Barley Wine były specjalnie ściągane z całego świata, a jego wyjątkowa receptura jest jedyna w swoim rodzaju. Każdy pojedynczy składnik został dokładnie przemyślany i starannie wybrany. Elegancka kompozycja najlepszej jakości jasnego słodu jęczmiennego i specjalnych belgijskich słodów karmelowych odpowiedzialna jest również za mozaikę smaków oraz aromatów. Ilość chmielu użyta podczas produkcji pobiła rekord warzelni, zaś podczas leżakowania American Barley Wine został dodatkowo nachmielony żywicznym i cytrusowym amerykańskim chmielem odmiany Simcoe. Następnie piwo przeszło proces wymrażania, czyli obniżenia temperatury uwarzonego piwa, tak by zamarznięta w nim woda mogła zostać usunięta. Dzięki temu cyklowi staje się ono jeszcze bardziej esencjonalne. Dodatkowo po wymrożeniu American Barley Wine przeleżakował jeszcze ponad rok w dębowych beczkach po znakomitej szkockiej whisky Single Malt – Bowmore pochodzącej z wyspy Islay, na której znajduje się najstarsza gorzelnia w całej Szkocji.

Recepturę piwa stworzył Michał Kopik, jeden z najlepszych piwowarów i piwnych ekspertów na świecie, posiadający wieloletnie doświadczenie w branży piwowarskiej.

W warstwie słodowej trunku odnaleźć można nuty suszonych rodzynek, palonego cukru, chleba razowego czy herbatników. Leżakowanie oraz fermentacja nadały piękne aromaty czerwonych owoców – słodkich wiśni, żurawiny oraz brzoskwiń, moreli i gruszek. W tle wplecione są nuty wędzone, torfowe, mineralne i lekko morskie. Ukryty alkohol jest praktycznie niewyczuwalny, a delikatna, lecz wyraźnie zaznaczona goryczka (zarówno chmielowa, jak i taninowa) przyjemnie kontruje profil. Ekskluzywności dodaje barwa ciemnego, mocno opalizującego mahoniu. Ze względu na niskie wysycenie piana jest niska i występuje przy mocniejszym nalaniu do szkła. Te wszystkie elementy wpłynęły na czas produkcji, dlatego też dopiero teraz zakorkowane zostało pierwsze, mistrzowskie piwo, które właśnie trafia do sprzedaży mimo, iż browar Infinitum Brewing powstał w 2017 roku.

więcej informacji:

International Beer Cup 2019 RSS ALERT    /    Japonia RSS ALERT    /    piwo RSS ALERT    /    browar RSS ALERT    /    Infinitum Brewing RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.207.240.35
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.