REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Czy Polak potrafi odróżnić polski cydr naturalny od cydru z koncentratu?

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 24-09-2015, 10:16
Czy Polak potrafi odróżnić polski cydr naturalny od cydru z koncentratu?
fot. Shutterstock

Polski cydr naturalny to tylko taki, który jest wyprodukowany ze świeżo tłoczonego soku jabłkowego. Jak polski konsument może odróżnić polski cydr naturalny od tego z koncentratu?

REKLAMA

- Cydr pochodzący ze świeżych soków, podobnie zresztą jak same soki jabłkowe, które wszyscy znamy - ma inną barwę. Nie jest to barwa ciemno żółta, która jest symbolem utleniania się jabłka. Czyli zarówno po kolorze, a także po kwaskowo-słodkawym smaku typowym dla jabłka można łatwo wyczuć dobry, naturalny cydr - mówi Robert Ogór, prezes Grupy Ambra, producenta m.in. Cydru Lubelskiego.

- Bardzo ważne jest, by ustawodawca pomagał konsumentom w uzyskaniu tej właściwej informacji czy jest to cydr wytworzony z naturalnych soków czy też drogą przemysłową. Informacja ta powinna być widoczna, obligatoryjna i czytelna dla konsumenta - dodaje.

- Naturalny cydr to tylko i wyłącznie ten wyprodukowany ze świeżo tłoczonego soku. To jest cydr, do którego produkcji nie stosuje się koncentratu jabłkowego ani żadnych dodatków w postaci aromatów. Czyli mówiąc o polskim naturalnym cydrze mamy na myśli tylko sok tłoczony ze świeżych jabłek – mówi zaś Artur Dubaj, główny technolog Grupy Ambra.

Przedstawiciele branży już od pewnego czasu chcą doprowadzić do wprowadzenia do ustawy winiarskiej definicji polskiego cydru – czyli cydru naturalnego wytwarzanego wyłącznie ze świeżego soku z polskich jabłek, bez sztucznych dodatków - bo obawiają się, że wkrótce polski rynek zostanie zalany produktami cydropodobnymi.

Przedstawiciele branży chcą wprowadzenia ochrony polskiego cydru i zapisu o produkcji cydru wyłącznie ze świeżego soku z jabłek, a także uproszczenie przepisów zezwalających sadownikom na wytwarzanie cydru.

Lubelskie Stowarzyszenie Miłośników Cydru walczy o jakość i czystość nowej polskiej specjalności. Głośno sprzeciwia się produkcji cydrów z koncentratów - sztucznie aromatyzowanych i ujednolicanych. Piętnuje produkty cydropodobne, w których niska zawartość jabłek maskowana jest dodatkami smakowymi i aromatycznymi.

Propozycja zmiany ustawy winiarskiej zakłada zdefiniowanie polskiego cydru jako produktu zawierającego od 1,2 do 8,5 proc. alkoholu i powstającego tylko w wyniku fermentacji nastawu, w którym udział jabłek, uprawianych wyłącznie na terenie Polski, byłby nie mniejszy, niż 80 proc.

Według przedstawicieli branży, taka zmiana w prawie ochroniłaby polski rynek cydru przed zalewem zagranicznych produktów.

Grupa Ambra jest liderem rynku wina w Polsce oraz czołowym producentem, importerem i dystrybutorem win w Europie Środkowej i Wschodniej.

Do portfela marek grupy należą: Dorato, Cin&Cin, EL Sol, Piccolo, Cydr Lubelski i Pliska.

Oferta Ambry opiera się zarówno na winach własnych marek, które są produkowane przez Grupę lub na jej zamówienie w różnych krajach świata, jak i na winach importowanych od największych producentów Francji, Włoch, Hiszpanii, Bułgarii, Chile, a także Australii.  

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Ewa 29-11-2015, 14:29:
Smakuje mi chociaż ciekawa jestem smaku cydru zrobionego samemu, próbował ktoś?
  • Ramona 30-09-2015, 10:32:
Lubię cydr lubelski ale z chęcią wypróbowała bym jakiś przepis w domu i zrobiła sama.
  • Anka 30-09-2015, 08:32:
Ja jestem za cydrem lubelskim. Pilam rozne cydry, które są dostepne w sklepach i to on smakuje mi najbardziej.

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 274) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH