Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Francja: Rozpoczęło się święto młodego wina - beaujolais nouveau

"Od północy w czwartek ponad 30 milionów butelek beaujolais nouveau jest w sprzedaży we Francji i na całym świecie" – informuje rozgłośnia France Info. Święto młodego wina tradycyjnie obchodzi się na świecie w trzeci czwartek listopada.

Francja: Rozpoczęło się święto młodego wina - beaujolais nouveau
fot. shutterstock

Choć nadal jest ono bardzo popularne, to młodego wina w ostatnich latach sprzedaje się dwa razy mniej niż dziesięć lat temu. "Popyt zmalał, tradycja trochę się zagubiła" - zauważa France Info.

Beaujolais nouveau to młode, lekkie wino z bieżącego rocznika, pochodzące z regionu Beaujolais na północ od Lyonu we Francji. Święto młodego wina ma swoją stałą datę, usankcjonowaną prawnie. Zgodnie z tradycją pierwszy raz pije się je w trzeci czwartek listopada. Towarzyszą temu liczne spotkania towarzyskie.

France Info podkreśla, że w tym roku zbiory, które rozpoczęto pod koniec sierpnia, były udane, a na dodatek winogrona były bardzo wysokiej jakości. "Dlatego rocznika 2017 oczekiwano z niecierpliwością" - dodaje rozgłośnia.

Francuska stacja radiowa zauważa jednocześnie, że wino, które powstaje w wyniku przyspieszonego procesu winifikacji, nadaje się do picia tylko przez sześć miesięcy. Wypuszczane na rynek w listopadzie wino powinno być wypite najpóźniej do maja przyszłego roku. Po tej dacie może zmienić się w ocet winny.

France Info podkreśla, że świętowanie rozpoczęcia sprzedaży beaujolais nouveau było kiedyś tradycją lokalną, ale "dzięki wysiłkom marketingowym moda rozpowszechniła się na cały świat". Wino cieszyło się szczególną popularnością pod koniec lat 70. i w latach 80. XX wieku.

"Największym jego konsumentem od kilku lat jest Japonia" - zauważa rozgłośnia. Prawie połowę wyprodukowanego młodego wina wypijają sami mieszkańcy wschodniej Francji, gdzie powstaje ten trunek.

Winogrona, z których zrobione zostanie beaujolais nouveau, muszą być zbierane ręcznie. Beaujolais to poza Szampanią jedyny region we Francji, gdzie zbieranie ręczne jest wymagane przepisem prawnym. Jedyny szczep, z którego można wytwarzać beaujolais, to gamay.

Beaujolais nouveau powinno być pite schłodzone, najlepiej do temperatury około 10-12 stopni Celsjusza. W odróżnieniu od innych czerwonych win pije się je dużymi łykami. Najlepiej pasuje do lekkich sałatek lub przekąsek.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Francja RSS ALERT    /    beaujolais nouveau RSS ALERT    /    francuskie wina RSS ALERT    /    wino RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.228.41.66
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.