Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Główny technolog Ambra S.A.: Konsumenci coraz chętniej wybierają wina z wyższej półki

- W porównaniu do sytuacji sprzed 5-10 lat widzimy wyraźnie, że konsumenci coraz chętniej sięgają po wina z wyższej półki i lepszej jakości. Zasobność naszych portfeli rośnie, w związku z czym dokonujemy wyborów win droższych. Na całym świecie, zarówno na półce win ekonomicznych, jak i jakościowych mogą się zdarzać przypadki odstępstw jakości wina od deklaracji producenta. Konsumenci, choć są dziś dużo bardziej świadomi znaczenia autentyczności i pochodzenia win, sami nie są w stanie dokonać weryfikacji jakości wina. To odpowiedzialność spada na importerów, sieci handlowe, hurtownie i instytucje państwowe powołane do ochrony konsumentów - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Artur Dubaj, główny technolog/kierownik winiarni w firmie Ambra S.A.

Główny technolog Ambra S.A.: Konsumenci coraz chętniej wybierają wina z wyższej półki
Artur Dubaj, główny technolog/kierownik winiarni Ambra S.A., fot. Ambra

Artur Dubaj wskazuje, że Ambra czuje się odpowiedzialna za to, żeby dostarczać na rynek produkty najlepszej jakości.

- Jesteśmy producentem, ale także importerem. Kupujemy wina z całego świata: Australii, RPA, większości krajów Europy, kończąc na Kalifornii i Chile. Próbki win do badania pobieramy losowo. Dotychczas korzystaliśmy z dwóch akredytowanych laboratoriów: w Niemczech oraz we Włoszech. Cały proces badania przebiega w sposób wyrywkowy. Bada się kilka parametrów, aby wykluczyć zafałszowanie np. dolewanie wody, dosypywanie cukru czy inne nielegalne praktyki. Na koniec otrzymujemy wyniki, które potwierdzają, że dana partia jest w porządku - mówi.

Główny technolog Ambra S.A. zauważa, że firma - jako producent - ponosi odpowiedzialność za to, żeby dostarczyć konsumentom wyłącznie wina, które są winami, czyli produkty zgodne z regulacjami unijnymi i krajowymi.

- Z zawartej w przepisach unijnych definicji wina wynika wprost, że wino to napój alkoholowy, otrzymany ze świeżych winogron, całych lub rozdrobnionych, który poddaje się fermentacji alkoholowej całkowitej lub częściowej. Oczywiście ta definicja jest dużo bardziej rozbudowana. Natomiast mówiąc o jakości wina, mówimy o produkcie, który jest zgodny z regulacjami prawnymi. I taki produkt dostarczamy na rynek - dodaje.

W ocenie Artura Dubaja fakt, że w Łodzi powstało pierwsze w Polsce akredytowane laboratorium autentykacji win (czytaj więcej) jest dla Ambra S.A. dobrą informacją z dwóch powodów.

- Po pierwsze cena takiego badania na Zachodzie jest dużo wyższa. Analiza zafałszowań wina jest skomplikowana i wymaga sprzętu najwyższej światowej klasy. I takie sprzęty tutaj są. W zagranicznych laboratoriach nauczono się, że takie badania są pewnym standardem. W efekcie badanych próbek są tysiące, więc w Niemczech czy we Włoszech nie będę miał ich od razu. Podpisanie przez Spółkę Ambra umowy z Bionanoparkiem daje nam pewność, że przynajmniej na samym początku, badania będą robione od ręki. Dzięki otwarciu pierwszego w Polsce Laboratorium autentykacji win mamy dostęp do tanich, wiarygodnych, rzetelnych i szybko uzyskiwanych wyników badań autentyczności win. Nową gwarancję jakości uzyskują też konsumenci. To dobra wiadomość dla całej branży - podsumował.

Podobał się artykuł? Podziel się!

SPÓŁKI SEKTORA SPOŻYWCZEGO NA GPW

AMBAmbra SA

więcej informacji:

Ambra RSS ALERT    /    Artur Dubaj RSS ALERT    /    wino RSS ALERT    /    rynek wina RSS ALERT    /    BioNanoPark RSS ALERT    /    import wina RSS ALERT    /    alkohol RSS ALERT    /    alkohole RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.82.93.116
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.