REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Mikrobrowary rosną w siłę

  • Autor: Rzeczpospolita
  • Data: 23-01-2015, 09:27
Mikrobrowary rosną w siłę

Polski rynek piwa wchodzi w nowy etap. Browary regionalne coraz uważniej przyglądają się temu, co dzieje się w browarach rzemieślniczych, choć te drugie nie są przez te pierwsze traktowane jako bezpośrednia konkurencja - czytamy w "Rzeczpospolitej".

REKLAMA

Moda na browary regionalne w Polsce zapoczątkowana została kilka lat temu, za sprawą takich browarów, jak Ciechan czy Amber, które rzuciły rękawicę dużym koncernom. Jednak zdaniem Macieja Chołdrycha, prezesa Piwoznawców.pl, teraz więcej niż w browarach regionalnych dzieje się w mikrobrowarach. Jak mówi, rewolucja, jaką zawdzięczamy browarom rzemieślniczym, jest z korzyścią dla wizerunku piwa i kultury jego picia.

Dla odmiany, Marek Jakubiak, prezes Browarów Regionalnych Jakubiak (właściciel m.in. Ciechana), przewiduje, że moda na piwa z browarów rzemieślniczych, bazujące na dużej ilości amerykańskiego chmielu, przetrwa w Polsce nie dłużej, niż pięć lat. Również Krzysztof Panek, prezes Browaru Fortuna, nie uważa mikrobrowarów za swoich rywali.

Jak jednak mówi "Rzeczpospolitej" Adam Bogacz, prezes ABK Consulting, browary regionalne nie mogą sobie pozwolić na ignorowanie mikrobrowarów. Jego zdaniem, to małe browary - zwłaszcza browary kontraktowe - narzucają dziś tempo zmian na rynku.

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • EGEOL26 03-02-2015, 18:42:
Nie ma czegoś takiego jak MIT browaru kontraktowego. Panie Jerzy to jest FAKT :P
Browarów kontraktowch jest coraz więcej, czyli takich które nie posiadają browaru w formie fizycznej a warzą swoje piwa "u kogoś". To one mają największy wachlarz możliwości, można wręcz rzec że piwowarzy tam spełniają swoje zachcianki.
Jednak kompletnie się nie zgadzam z tym, że browary rzemieślnicze nie stanowią konkurencji dla browarów regionalnych. STANOWIĄ i bardzo dobrze. Sama jestem tego najlepszym przykładem. Nie pijąc koncerniaków miałam do wyboru tylko stałe oferty browarów regionalnych, teraz dzięki innymi kontraktowcom mam bardzo szeroki wybór piw i nie muszę już sięgać po nierówne warki Fortuny czy Ambera.
  • Mroczny Nelu 26-01-2015, 14:13:
@Jerzy - niestety bzdury pleciesz :) Kontraktowcy i browary restauracyjne owszem, opierają swoją działalność na warzeniu IPA, bo dobrze się na tym zarabia. Ale kompletną bzdurą jest, jakoby cała zabawa kręciła się wokół jak najbardziej dochmielonego IPA! Kontraktowcy jak i świat piwny promuje teraz inne style - wędzone, "kwachy" czy coraz popularniejsze dojrzewanie piw w beczkach po mocniejszych alkoholach - whisky, bourbonie, bordeux etc. A Pan Jakubiak tak bardzo broni się przed modą na piwo chmielone amerykańcami, że ma w portfolio aż 5 piw z amrykańcami (Black IPA, Lwówek Jankes, Strażackie, Toporek, Ciechan AIPA). Niestety Pan Jakubiak już nie raz udowadniał, że jest wyjątkowo wrażliwy na krytykę - a jest krytykowany często za skandaliczne wahania formy jego piw. Stąd nie lubi on piwnej blogosfery, bo głośno i wyraźnie protestują gdy po kupnie piwa za 7 zł otrzymują produkt nadający się do wylania do zlewu, gdzie wcześniejsza warka była bardzo dobra.
  • Podpiwek 26-01-2015, 12:47:
Jaka jest pozycja browaru Sulimar z Piotrkowa Trybunalskiego? To jeszcze browar regionalny czy tez przemyslowy? Moze ktos ma informacje na ten temat. Ostatnio dochodza sluche ze zostal sprzedany, ale komu?

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 264) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH