REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Na sukces Lubelszczyzny jako producenta np. cydru trzeba dopiero zapracować

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 02-11-2015, 13:04
Na sukces Lubelszczyzny jako producenta np. cydru trzeba dopiero zapracować
fot. Shutterstock

Potencjał polskiego cydru oraz regionu lubelskiego jako producenta cydru będzie można określić, gdy więcej sadowników i mniejszych producentów przyłączy się do produkcji. Sukces regionu opiera się bowiem na powszechnej produkcji, tradycji środowiska i infrastrukturze małych producentów – ocenia Robert Ogór, prezes Grupy Ambra.

REKLAMA

- Cydr w Polsce dopiero się narodził i to, jaki potencjał zawarty jest w wizji polskiego cydru okaże się wówczas, gdy wielu sadowników i mniejszych producentów rozpocznie swoją przygodę z nim – mówi Robert Ogór.

Dodaje, że np. w Toskanii to nie jedna firma tworzy wzorzec i renomę win toskańskich.

- Sukces takiego regionu opiera się na powszechnej produkcji, tradycji środowiska i infrastrukturze małych producentów. To oni na koniec stworzą polski cydr – jego wzorzec - mówi Robert Ogór.

- My oczywiście również staramy się ideę polskiego cydru rozwijać i żeby ją poznać, musimy zobaczyć, jakie jabłka są w naszym regionie, jakie wydają owoce i jaki powstaje z nich cydr. Zaczęliśmy od polskiej Antonówki, gatunku jabłka, który wszyscy Polacy znają - dodaje.

- Muszę powiedzieć, że w tym roku natura myślała o jabłkach. Choć rolnictwo ucierpiało ze względu na bardzo małe ilości opadów i upalne lato, to dla cydru tegoroczna Antonówka okazała się wręcz wymarzona. Jabłka są niestety mniejsze, ale z drugiej strony, dla cydru, są dużo bardziej ekstraktywne. Dostały niesamowitą ilość słońca. Natura dała nam niesamowitą Antonówkę – mówi również prezes Grupy Ambra.

Grupa Ambra, producent i dystrybutor win oraz Cydru Lubelskiego, wprowadziła we wrześniu na rynek pierwszy w Polsce cydr jednoodmianowy - Cydr Lubelski Antonówka 2015 w wersji limitowanej.  Cydr Lubelski Antonówka to nowość na polskim rynku, czysty smak polskiego jabłka, bez sztucznych dodatków i w 100 proc. ze świeżego soku z Antonówek. Został wyprodukowany w małej serii - niecałe 200.000 litrów - z pierwszych sierpniowych zbiorów Antonówki w 2015 roku.

- Premiera cydru jednoodmianowego to spore wydarzenie. Podczas produkcji cydru zazwyczaj stosuje się kilka odmian, z których każda wnosi jakieś szczególne walory. Jedna - słodycz, druga - aromatyczność, inna – kwasowość, kolejne - lekkie gorzkie nuty. Na końcu powstaje produkt, który tworzy harmonię, wyraża łagodność i kompozycję pomiędzy tymi wszystkimi cechami – mówi Artur Dubaj, Główny Technolog Grupy Ambra.

- Jednak podkreślenie wyjątkowego charakteru konkretnej odmiany to coś absolutnie unikalnego - wyjątkowy charakter powiązany naturalnie z konkretną odmianą - dodaje.

Lubelszczyzna jest drugim pod względem wielkości jabłkowym regionem Polski (22 tys. hektarów sadów). W 2014 roku z tego regionu zebrano 561,3 tys. ton jabłek, czyli 15,5 proc. krajowej produkcji tych owoców. W wielu tutejszych sadach wciąż można podziwiać najstarsze odmiany jabłek takie jak Piękna z Boskoop, Kosztela, Szara Reneta czy Antonówka.

SPÓŁKI SEKTORA SPOŻYWCZEGO NA GPW

AMBAmbra SA

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 403) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH