Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Piwa rzemieślnicze z coraz większymi ambicjami na Święta

Piwa rzemieślnicze według różnych szacunków nie mają więcej niż 2 proc. udziału w polskim rynku piwa. Jednak ich wpływ na branżę i kulturę piwną w Polsce jest na tyle duży, że obala kolejne stereotypy wprowadzając piwa nawet na bożonarodzeniowy stół – informuje rzemieślniczy Browar Pinta. Raczej niewiele osób uważa piwo za napój godny Świąt Bożego Narodzenia, ale z korespondencji do Browaru Pinta wynika, że coś zaczyna się zmieniać.

Piwa rzemieślnicze z coraz większymi ambicjami na Święta
fot. materiały prasowe

Pinta podkreśla, że inspiracje, podobnie jak cała piwna rewolucja, rodzą się w domowym zaciszu i dopiero stamtąd próbują zdobyć uznanie konsumentów. Z maili, które przychodzą do Browaru Pinta, pionierów piwnej rewolucji w Polsce, wyraźnie wynika, że piwa rzemieślnicze w połączeniu z ciastami zagoszczą w tym roku na niejednym świątecznym stole.

Browar Pinta podaje, że najbardziej kreatywną propozycję przedstawił warszawski sklep z piwem Hoppy Story. Do butelki Imperatora Bałtyckiego dodaje domek z piernika. Nie byłoby w tym nic szczególnego, gdyby nie fakt, że domek z piernika jest przytulnym opakowaniem dla butelki z porterem. Pierniki piecze Agnieszka Klimecka, prywatnie żona Jana Klimeckiego, właściciela sklepu. Piernik z porterem to udane połączenie.

Znacznie częściej niż „jadalne opakowania” pojawiają się pomysły na foodpairing, czyli łączenie smaków różych stylów piwnych z innymi produktami. Paulina Czarniecka z Gdańska na swoim profilu na Instagramie zdobyła uznanie sernikiem na kruchym kawowym spodzie z espresso lager I’m so horny!. To samo piwo zostało też użyte do zrobienia na serze polewy z karmelu. „Sztos!” – to najkrótszy komentarz dodany do jej propozycji.

Nawet nie w mediach społecznościowych, tylko pocztą pantoflową, rozchodzi się przepis na brownie ze stoutem. Mąkę, cukier, kakao, czekoladę, masło i jajka dopełnia pół butelki stouta owsianego Dobry Wieczór z Browaru PINTA, milk stouta Sweet Cow z AleBrowaru, Coffee Stouta z Browaru Kormoran, coffee milk stouta Hera z browaru Olimp lub innych milk stoutów. Przed włożeniem formy do piekarnika masa „ma się pienić i szałowo pachnieć, w przeciwnym razie mamy sygnał, że coś spieprzyliśmy” – można przeczytać w przepisie krążącym po necie.

- Receptura była już kilkukrotnie sprawdzona w domu Ziemowita Fałata, głównego piwowara Browaru Pinta – podaje browar.

Browar Pinta w pierwszych dniach grudnia tego roku rozpoczął budowę własnego zakładu produkcyjnego, dzięki czemu przestanie być browarem kontraktowym. Nowy zakład produkcyjny Browaru Pinta zlokalizowany w gminie Radziechowy-Wieprz koło Żywca ma zacząć warzenie piwa pod koniec 2018 roku. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

piwo RSS ALERT    /    branża piwna RSS ALERT    /    browary RSS ALERT    /    browary rzemieślnicze RSS ALERT    /    piwa rzemieślnicze RSS ALERT    /    piwa kraftowe RSS ALERT    /    Browar Pinta RSS ALERT    /    Ziemowit Fałat RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • Kraft 2017-12-18 10:17:34
    Portal branżowy zamieszcza (nawet w formie cytatu) przekleństwa i tak potoczny język? Niestety nie wygląda to dobrze
  • ALi 2017-12-29 01:33:24
    Swietne są piwa rzemieslnicze, dla prawdziwych koneserow i choc je robie to sam wole Perłe

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.221.147.93
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.