Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Piwowarstwo domowe w Polsce zyskuje popularność i dynamicznie się rozwija

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 26-05-2017, 13:49
Piwowarstwo domowe w Polsce zyskuje popularność i dynamicznie się rozwija
fot. Shutterstock

Piwowarstwo domowe w Polsce dynamicznie się rozwija i zyskuje coraz większą popularność. Szacuje się, że w naszym kraju warzeniem piwa hobbystycznie zajmuje się ponad 10 tys. osób. Co roku organizowanych jest kilkadziesiąt konkursów, w których piwowarzy domowi wystawiają swoje wyroby.

Jednym z największych jest Konkurs Piw Domowych PSPD, w którym w 2017 roku wystartuje rekordowe 450 piw domowych. W pierwszy weekend czerwca Cieszyn po raz kolejny stanie się stolicą domowego piwowarstwa. Od 1 do 3 czerwca w mieście nad Olzą odbędzie się XV Konkurs Piw Domowych organizowany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. 

W konkursie udział weźmie ponad 280 browarów domowych z całego kraju. Najlepsze piwo zostanie uwarzone przez Browar Zamkowy w Cieszynie, po czym trafi do sprzedaży w całej Polsce. Dla laureata to szansa na zobaczenie swojej produkcji na sklepowych półkach. W konkursie mogą brać udział tylko piwa uwarzone domowymi metodami.

- Misją konkursu jest promowanie piwowarstwa domowego. Nasze stowarzyszenie już od kilku lat buduje dobrą atmosferę wokół tego hobby, krzewiąc wiedzę na temat piwowarstwa domowego. Co warte podkreślenia, domowi piwowarzy nie tylko kreują nowe receptury. Często sięgają po stare, zapomniane przepisy, tym samym kultywując dużą tradycję polskiego piwowarstwa – mówi Michał Jaskólski, przewodniczący Jury i prezes PSPD.

W tym roku, tak jak w poprzednich latach komisja składająca się z 24 ekspertów – sędziów certyfikowanych PSPD - oceniać będzie konkursowe piwa w aż 10 kategoriach m. in.  English Porter, Polskie Pszeniczne, Nowofalowy Pils czy Rauch-Doppelbock. Uczestnicy konkursu prześcigają się w interpretacjach kategorii konkursowych. Zeszłą edycję konkursu wygrało piwo pszeniczne z dodatkiem truskawek autorstwa Piotra Machowicza z Krakowa. Jego komercyjna premiera odbyła się w grudniu, a piwo przyjęło nazwę Fruit Wheat Cieszyński.

 - Staraliśmy dokonać wyboru takich kategorii konkursowych, aby każdy znalazł coś dla siebie. W naszych konkursach startują piwa jasne i ciemne, tradycyjne i nowoczesne, a także kwaśne i dzikie. Część z nich jest łatwa do uwarzenia nawet dla początkującego piwowara, niektóre natomiast stanowią wyzwanie nawet dla bardzo doświadczonych – mówi Jaskólski.

Ocenę zgłoszeń przeprowadzi Komisja Sędziowska, w skład której wejdą sędziowie certyfikowani przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych.

- Sędziów obowiązuje szereg zasad, które wpływają na rzetelność ich oceny. Dodatkowo eliminujemy wszelkie czynniki, które mogłyby obniżyć poziom ich bezstronności takie jak np. wygląd etykiety. W dniu konkursu sędziów obowiązuje zakaz palenia i używania perfum – ich zapach mógłby negatywnie wpłynąć na odbiór aromatów pochodzących z piwa - mówi Jaskólski.

Werdykt sędziów poznamy 9 czerwca w czasie uroczystego ogłoszenia wyników w Warszawie.

Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zostało założone przez 24 pasjonatów piwowarstwa domowego w 2010 roku. Dziś jest to jedno z największych stowarzyszeń hobbystycznych w Polsce, skupiające ok. 800 członków. Stowarzyszenie poza promocją piwowarstwa oraz organizowaniem konkursów piwa zajmuje się szkoleniem i certyfikowaniem sędziów piwa, a także zbiera i publikuje wiedzę dotyczącą piwowarstwa zarówno współczesnego jak i historycznego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (25 827) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH