Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W Wielkopolsce ruszył jeden z najmniejszych browarów w Polsce

  • Autor: Paweł Jachowski, portalspozywczy.pl
  • Data: 08-05-2013, 13:16

Z początkiem maja we wsi Kujanki (woj. wielkopolskie) otwarto rodzinny browar restauracyjny Poziomka. Obiekt dysponuje łaźniami piwnymi. Ciekawostką jest, że posiada najmłodszego piwowara w Polsce.

Aktualnie w ofercie browaru znaleźć można trzy gatunki piwa: Pils, Pszeniczne (oba o zawartości ekstraktu 12,5 proc.) oraz Ciemne (14 proc. ekstr.). Jak mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl właścicielka rodzinnej firmy Anna Kanurska, oferta ta wkrótce zostanie poszerzona. - Planujemy wprowadzić nawiązujące do naszej nazwy piwo poziomkowe. Prawdopodobnie zaczniemy je produkować jeszcze latem tego roku - zaznacza.

Piwo warzone w Poziomce jest sprzedawane na miejscu. Anna Kanurska nie wyklucza jednak poszerzenia dystrybucji wielkopolskiego browaru o niektóre sklepy specjalistyczne ulokowane w większych miastach na terenie kraju.

Sporym zaskoczeniem dla osób, które zdecydują się na odwiedzenie browaru w Kujankach może być osoba najmłodszego w Polsce piwowara, syna Anny Kanurskiej, 18-letniego Jędrzeja Kanurskiego. Jak twierdzi właścicielka, to on zajmuje się w Poziomce produkcją piwa i prowadzeniem warzelni, a przez nią i jej męża Jerzego wspierany jest właściwie tylko logistycznie.

W warzelni Poziomki zainstalowane są aktualnie cztery tanki leżakowo-fermentacyjne. Ze względu na brak tanków wyszynkowych, piwo rozlewane jest bezpośrednio z unitanków lub kegów. Jak jednak mówi właścicielka, wielkopolski browar już teraz planuje w tym zakresie inwestycje. - W przyszłości będziemy dążyć do tego, aby zainstalować tank wyszynkowy, jak również dwa kolejne tanki leżakowo-fermentacyjne - tłumaczy. Obecna linia produkcyjna w całości została wykonana przez firmę Minibrowary.pl z Piotrkowa Trybunalskiego.

Aktualnie moce produkcyjne Poziomki wynoszą około 2 tys. hl na rok. - Jesteśmy co prawda jednym z najmniejszych browarów w Polsce, ale zarazem jednym z najbardziej nowoczesnych - podkreśla Kanurska. Pierwsze dni działalności Poziomki określa ona mianem sukcesu: - Browar cieszy się powodzeniem, odwiedza go wielu mieszkańców z powiatów złotowskiego, pilskiego, sępoleńskiego i nie tylko - tłumaczy. Podkreśla także, że w promieniu 100 km od Kujanek nie jest ulokowany żaden konkurencyjny browar restauracyjny (najbliższy znajduje się w Poznaniu).

Klienci, którzy odwiedzą Browar Poziomka w ramach dodatkowych atrakcji mogą skorzystać z jednej z trzech funkcjonujących w Polsce łaźni piwnych (dwie pozostałe działają w Szymbarku oraz Piotrkowie Trybunalskim). Pojedynczy seans, który obejmuje relaks w saunie, a następnie kąpiel piwną połączoną z degustacją piwa, zdaniem właścicielki trwać może nawet około dwóch godzin.

W ostatnim czasie na polskim rynku powstaje coraz więcej mini-browarów, często połączonych z restauracją. Eksperci branży piwnej zwracają uwagę, że popularność niszowych piw, opartych na tradycyjnych recepturach wpisuje się w szerszą modę na tradycyjne i naturalne produkty. Korzystają z niej nie tylko browary, ale także producenci wędlin czy żywności ekologicznej.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 973) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH