Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Zachodniopomorskie: Miód pitny trójniak "Czcibor" wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych

Miód pitny trójniak "Czcibor" wpisany został na Listę Produktów Tradycyjnych z Pomorza Zachodniego. To 53. produkt na liście, na której znajdują się też m.in. śledzik kołobrzeski, paprykarz szczeciński czy jeziorowy ogórek kiszony.

Miód pitny trójniak "Czcibor" został odtworzony z receptury sprzed blisko pięćdziesięciu lat. Po raz pierwszy wyprodukowany został w 1972 r., z okazji tysiąclecia bitwy pod Cedynią w nieistniejących już Nadodrzańskich Zakładach Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego w Dębnie.

Wytwórca trójniaka, właściciel pasieki Jan Olszański powiedział w poniedziałek, że to drugi taki produkt, który udało mu się wpisać na Listę Produktów Tradycyjnych, po trójniaku "Cedyńskim".

"Pierwszy był oparty na soku z czarnej porzeczki, a ten, który wpisałem teraz, jest na soku agrestowym. Jeden i drugi był stworzony dla uczczenia tysiąclecia bitwy pod Cedynią. Miejmy nadzieję, że jeżeli wszystko pójdzie dobrze, to spróbujemy go w 1050. rocznicę bitwy - czyli w Noc Świętojańską w 2022 r." - powiedział Olszański. Dodał, że miód pitny to "trunek naszych przodków". "Miód pitny, który był wytwarzany tutaj na ziemiach słowiańskich (...) był trunkiem opisywanym w wielu książkach, powieściach czy wierszach" - zaznaczył pszczelarz.

Regionalne przysmaki z Pomorza Zachodniego wpisywane są na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych od 2008 r. Można na niej znaleźć m.in. hołubcie bielkowskie, konfiturę szczecińską z zielonych pomidorów, paprykarz szczeciński, choszczeńską struclę z makiem i liczne miody.

W poniedziałek wręczone zostały także kolejne certyfikaty przynależności do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego. Otrzymało je sześć przedsiębiorstw - producenci i przetwórcy żywności oraz restauratorzy.

Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego powstaje w ramach inicjatywy Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Jej członkami mogą zostać gospodarstwa rolne, zakłady przetwórstwa żywności, punkty gastronomiczne, obiekty świadczące usługi hotelarskie, sklepy i restauracje. Liczy sześćdziesięciu członków.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Lista Produktów Tradycyjnych RSS ALERT    /    miód pitny RSS ALERT    /    produkty tradycyjne RSS ALERT    /    produkty regionalne RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.82.99.169
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.