Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Alkohole i używki

Ziemowit Fałat, Browar Pinta o działaniach w 2018, rynku piw rzemieślniczych, nowym zakładzie i planach (pełny wywiad)

Ziemowit Fałat, współwłaściciel Browaru Pinta i jego główny piwowar, mówi w wywiadzie dla serwisu portalspozywczy.pl o rynku piw rzemieślniczych, działaniach browaru w 2018 roku, nowym zakładzie i planach Pinty na 2019 rok.

Ziemowit Fałat, Browar Pinta o działaniach w 2018, rynku piw rzemieślniczych, nowym zakładzie i planach (pełny wywiad)
Ziemowit Fałat, współwłaściciel Browaru Pinta i jego główny piwowar fot. Browar Pinta

Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
Data: 29-03-2019, 10:58

Jak zakończył się 2018 rok dla Browaru Pinta? Z jakimi wynikami co do uwarzonych piw, nowych i starych?

W 2018 roku PINTA uwarzyła ponad 16,6 tys. hl. piwa w 69 stylach i odmianach, korzystając z 39 rodzajów słodu, 15 szczepów drożdży i 28 odmian chmielu. Zdecydowana większość to ale (80%), potem lagery (15%) i kwasy (5%). Rozlewamy głównie do butelek (86%) zaś resztę do beczek. Najlepiej sprzedające się piwo PINTY od 2011 roku to Atak Chmielu – w 2018 roku stanowił 23% całej naszej produkcji. W TOP 5 piw z Browaru PINTA na kolejnych miejscach są: Pierwsza Pomoc, A ja pale ale, Modern Drinking i Bawarka (w sumie z Atakiem to 57% całej zeszłorocznej produkcji PINTY).

Jak Browar Pinta ocenia ubiegły rok? Czy był udany? Co udało się zrobić w Browarze pod kątem rozwoju i co zostało do zrobienia w tym roku? Jakie plany ma Pinta na ten rok, oprócz budowy browaru?

To był bardzo dobry rok dla piw rzemieślniczych i PINTY. W Wieprzu zbudowaliśmy własny browar i rozpoczęliśmy jego wyposażanie. Otworzyliśmy też PINTA Wrocław – pierwszy w Polsce pub z piwem rzemieślniczym uruchomiony na zasadzie franczyzy. Oprócz tego w ubiegłym roku liczba premier PINTY (licząc z kooperacjami) sięgnęła 35, czyli o połowę więcej niż w roku 2017. W 2018 roku intensywnie rozwijaliśmy program PINTA Barrel Aging - aktualnie w 126 różnych drewnianych beczkach starzymy 12 piw. A 17 festiwali w Polsce i za granicą, w których wzięliśmy udział, oznacza m.in., że dokładnie co trzeci weekend PINTA była poza domem.

Ten rok powinien być jeszcze ciekawszy. W lutym jako pierwszy browar z Polski przejęliśmy na jeden weekend krany jednego z pubów w Bukareszcie, gdzie można było się napić 16 naszych piw. Promocja polskiego piwa w stolicy Rumunii skończyła się wspólnym warzeniem przez PINTĘ i lokalny browar Hop Hooligans cytrusowej, podwójnie chmielonej na zimno New England IPA. Piwo będzie sprzedawane zarówno w Polsce jak i  w Rumunii.

Na początek wiosny mamy zaplanowany pierwszy rozlew naszego piwa do puszek. Wiemy już, że jako pierwszy browar z Polski przedstawimy swoje piwa na Toer de Geuze w Belgii 4-5 maja. To kultowa impreza, organizowana co 2 lata w okolicach Brukseli, w ramach której kilkanaście browarów warzących tradycyjny lambik otwiera swoje drzwi gościom z zewnątrz. Lambik to styl piwny pochodzący właśnie z okolic Brukseli i przeżywający teraz ogromną popularność na całym świecie. PINTA została zaproszona na festiwal dzięki kooperacji z browarem Oud Beersel.

więcej informacji:

piwo RSS ALERT    /    browary RSS ALERT    /    branża piwna RSS ALERT    /    browary rzemieślnicze RSS ALERT    /    piwa rzemieślnicze RSS ALERT    /    rynek piwa w Polsce RSS ALERT    /    rynek piw rzemieślniczych RSS ALERT    /    Ziemowit Fałat RSS ALERT    /    Browar Pinta RSS ALERT    /    Browar Pinta inwestycje RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.230.84.215
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.