Chałka kukiełka podegrodzka chce podbić kraj
Dziennik Polski
31-07-2010, 11:02
Kukiełka podegrodzka, prawie półtorametrowej długości chałka, walczy o tytuł tradycyjnego produktu regionalnego zastrzeżonego patentem, a w przyszłości o certyfikat produktu europejskiego - informuje Dziennik Polski.
Kukiełka podegrodzka to podłużna, wysoka plecionka z drożdżowego ciasta ozdobiona z wierzchu plecionymi warkoczami układanymi w warstwy i wzorami z ciasta. Miękisz ma kolor od kremowego do żółtego w zależności od użytych do wypieku dodatków, takich jak szafran.
Smak ma słodki a wypiek ten pochodzi z Podegrodzia, wsi z kasztelańskim rodowodem, będącej centrum kultury ludowej regionu Lachów Sądeckich.