Jego zdaniem rentowność mleczarstwa jest tak niska, że w wielu przypadkach działa ono na granicy rentowności. - Owszem jeden procent, to lepiej niż nic, ale w żaden zasadniczy sposób nie zmieni to sytuacji branży jako takiej - mówi współwłaściciel Polmleku.

Według obliczeń Jadwigi Seremak Bulge, z IERiGŻ, w 2009 r. wyraźnie poprawiła się kondycja finansowa polskiego przemysłu mleczarskiego. Wskaźnik rentowności na poziomie brutto wzrósł do prawie 4 proc., a na poziomie netto do prawie 3,4 proc., podczas gdy przed rokiem wskaźniki te wynosiły odpowiednio 1,1 i 0,6 proc.

W pierwszym tygodniu sierpnia został zatwierdzony przez polski rząd Wieloletni Plan Finansowy Państwa, który zakłada zmiany obowiązujących stawek podatku VAT. Wzrośnie stawka VAT na artykuły rolne nieprzetworzone z poziomu 3 proc. do 5 proc., ale jednocześnie została zmniejszona stawka VAT na wyroby przetworzone, w tym wyroby mięsne, z poziomu 7% do 5%. Zdaniem analityków BGŻ, prawdopodobnie doprowadzi to w krótkim okresie do wzrostu marż zakładów przetwórczych, choć częściowo mogą być one przechwycone przez handel, natomiast w dłuższym okresie, na skutek dużej konkurencji na rynku, niewykluczone są nieznaczne spadki cen detalicznych.