Trudno dziś jednoznacznie wyrokować o wartości rynku przy niesprzyjającej aurze, pogoda może jednak zaważyć na wynikach jego uczestników. Dla mniejszych graczy okres letni przypuszczalnie okaże się ,,być albo nie być".

Anna Szymańska, client executive w firmie Nielsen, potwierdza, że lody są wciąż kategorią bardzo sezonową. - Chociaż produkty są dostępne w sklepowych lodówkach praktycznie przez cały rok, to aż 84 proc. rocznej sprzedaży przypada właśnie na okres od kwietnia do sierpnia.

Wrażliwość sprzedaży lodów ze względu na pogodę jest faktem - mówi przedstawicielka Nielsena.

Producenci próbują więc przełamać myślenie konsumentów o lodach jako produktach wyłącznie sezonowych. - Od pewnego czasu obserwujemy próby wydłużenia sezonu i rozpoczynanie go na przełomie marca i kwietnia - zauważa Krzysztof Niebrzydowski, marketing director & board member w F.H.Jago SA, zajmującej się dystrybucją lodów i mrożonek. Jego zdaniem, remedium na całkowitą sezonowość sprzedaży tej kategorii produktowej jest systematyczny wzrost znaczenia lodów familijnych - tutaj popyt kształtuje się na zbliżonym poziomie przez cały rok.

- Zwiększenie spożycia lodów w domu i przekształcenia ich w produkt całoroczny jest procesem długotrwałym, który wymaga zmiany percepcji całej kategorii. Dlatego od trzech lat podejmujemy działania marketingowe, mające za zadanie przekonanie konsumentów, że lody są dobrą przekąską na każdy dzień. Podkreślamy takie zalety produktów, jak zawartość naturalnych składników, brak sztucznych aromatów czy barwników, a także mniejszą kaloryczność w porównaniu z innymi przekąskami, takimi jak chipsy, batoniki czy ciasta - mówi Marek Kopyto, dyrektor generalny Algidy, marki należącej do koncernu Unilever.

Eksperci radzą, by promować lody w kontekście spędzania wolnego czasu. Tak pokazuje swoje produkty branża piwna, z dużym skutkiem. W przypadku lodów taka strategia już się sprawdza - w centrach i galeriach handlowych.

Katarzyna Rylska, marketing manager Zielonej Budki, potwierdza, że obecność w tych formatach wpływa na zwiększenie obrotów: - Niezależnie od pory roku, ruch w różnego rodzaju kawiarniach czy lodowych wyspach jest duży. Napawa to optymizmem i jest sygnałem, że konsumenci są gotowi na zmiany i chcą wydawać na lody więcej pieniędzy.