Eksperci coraz częściej mówią o trwałych oznakach ożywienia gospodarczego. Czy rzeczywiście to koniec kryzysu"? Jak Pana zdaniem będzie wyglądać kilkanaście następnych miesięcy?

Mogę mówić tylko o tym co widzę, oceniając rynek na podstawie faktów z ostatnich kilku miesięcy. To o wiele bardziej bezpieczne niż próba prognozowania w dość niestabilnej sytuacji gospodarczej.

Nie zgadzam się z tezą, że kryzys mamy już za sobą i możemy bezpiecznie patrzeć w przyszłość, że przychody konsumentów będą rosły, nastąpi stabilizacja wśród dostawców i producentów i nie będzie już zawirowań na rynkach.

Reakcje polskich konsumentów na kryzys, a raczej spowolnienie gospodarcze w ciągu ostatnich 10 miesięcy tego roku znacznie odbiegają od tego, jak reagują konsumenci np. w Europie Zachodniej gdzie sprzedaż w wielu krajach obniżyła się.

W Polsce jeśli odnosimy ją do innych gospodarek chociażby w naszym regionie, wartość sprzedaży liczona rok do roku utrzymuje się na relatywnie wysokim poziomie.

O ile wydaje się, że sieci handlowe są w dobrej kondycji, o tyle na rynku dostawców jest dość ciężko?

To prawda, na rynku producentów i przetwórców żywności w Polsce dzieje się wiele. Mamy do czynienia z kolejnymi konsolidacjami, a to wywołuje określone zmiany i napięcia w relacjach między producentami, przetwórcami i dystrybutorami.

W ostatnich miesiącach mamy do czynienia z nowym zjawiskiem, czyli dużymi problemami producentów i przetwórców żywności. Gdybyśmy popatrzyli na poszczególne kategorie rynku można byłoby zauważyć duże zmiany, mleczarstwo w Polsce i na świecie przechodzi ostry kryzys, podobne kłopoty ma także branża mięsna, która dodatkowo mocno konsoliduje się. Do dużych koncentracji doszło także wśród producentów olejów, tłuszczów i margaryn.

Koncentracje w sektorze przetwórców nastąpiły w znacznie większym stopniu niż wielu handlowców się spodziewało. To przełożyło się na zawirowania i wzrost cen produktów spożywczych, i spowodowało u konsumentów poszukiwania wyrobów o dobrej jakości, ale pod marką własną sieci handlowych. Inwestycje w produkty sieciowe widać u wielu naszych konkurentów rynkowych.