Jak ocenia Pan polski rynek produktów kuchni orientalnej? Czy jest to rynek rosnący?

Kuchnia orientalna w Polsce to dzisiaj głównie dania Azji dalekowschodniej. My wliczamy do tej kategorii również produkty do sushi oraz dania kuchni indyjskiej.

Tak naprawdę nie ma jeszcze wiarygodnych danych pokazujących sprzedaż detaliczną żywności orientalnej. Jednak w ciągu ostatnich 2 lat obserwujemy znaczące wzrosty na tym rynku. Szacuje się, że ponad 2/3 Polaków próbowało już dań azjatyckich. Widoczne to jest w rosnącej liczbie restauracji oraz punktów gastronomicznych serwujących dania azjatyckie, np. w centrach handlowych, a także zwiększonej ekspozycji "kuchni świata" w sieciach handlu nowoczesnego. Coraz więcej mniejszych sklepów oferuje podstawowe artykuły orientalne jak sos sojowy, słodki sos chilli czy mleko kokosowe. Obserwujemy też rosnącą popularność sklepów specjalizujących się w produktach orientalnych.

Polski rynek znaczne różni się jednak od zachodnioeuropejskiego. W naszym kraju "kuchnie świata" zajmują - z jednej strony - duży obszar, ale to jest - z drugiej strony - zawsze wydzielona sekcja, utrudniająca "trial". W hipermarketach są to około 3-4 moduły, z czego największą część stanowi kuchnia włoska, a później azjatycka.

Nasze marki - Blue Dragon i Patak's notują znaczące wzrosty, zdecydowanie powyżej całego rynku suchej żywności oraz samej kategorii żywności orientalnej.

Gdzie obecnie można nabyć produkty z portfolio AB Food Polska?

Nasze produkty dostępne są we wszystkich sieciach hipermarketów oraz sieciach delikatesowych. Planujemy stopniowe poszerzanie dystrybucji o kanał handlu tradycyjnego. Nastąpi to jednak po zaplanowanych na ten rok inwestycjach w markę. Będzie to stopniowe działanie poprzez sieci "cash and carry". Obecnie produkty Blue Dragon i Patak's są dostępne w Makro.

Jakie inwestycje w markę ma Pan na myśli?

Działamy na trudnym rynku, ponieważ nasze produkty nie są produktami pierwszej potrzeby. W Polsce potrawy kuchni orientalnej spożywamy raz na jakiś czas, podczas gdy np. w Skandynawii - 3-4 razy w tygodniu. W związku z tym - oprócz ceny - liczy się także dotarcie do konsumenta. Kluczowe są: świadomość marki, znajomość produktów i oczywiście edukacja konsumentów. Najważniejszym elementem strategii, którą zamierzamy wdrażać to budowanie świadomości konsumenta i pokazywanie jak przygotowywać dania kuchni orientalnej w możliwie najlepszy
i najprostszy sposób. Drugim jej elementem jest budowanie świadomości marki.