Dobrze wstawiać klepki

Beczki. Do przechowywania wina, piwa, koniaku, porto, whisky, miodu pitnego, starki. Do kiszenia ogórków, kapusty, buraków, jabłek, grzybów. Oprócz tego szafliki, wiadra, maślnice, balie, skopki, cebrzyki. Bednarz był kiedyś cenionym i bardzo potrzebnym rzemieślnikiem. A dziś? więcej

Wywiad z prezesem Carrefour: To my rozpoczęliśmy ostre cięcie cen

Na temat kondycji polskiego handlu po okresie spowolnienia gospodarczego, walce cenowej między sieciami handlowymi, a także planów rozwoju sieci Carrefour w naszym kraju z Jean Anthoine, prezesem Carrefour Polska, rozmawia Łukasz Stępniak. więcej

Brand extension, czyli rozszerzanie marki

Producenci żywności przy planowaniu strategii rozwoju marek mają kilka opcji do wyboru. Mogą samodzielnie zdobywać kolejne kategorie rynku poprzez budowanie nowych marek albo przenosić swoją markę w nowe pola. Rozwojowi rynku spożywczego coraz częściej będzie towarzyszyło hasło brand extension. więcej

Czekając na pogodę

O trudnym rynku lodów i mrożonek z Krzysztofem Niebrzydowskim, wiceprezesem Firmy Handlowej JAGO SA, rozmawiają Magdalena Brzózka i Jan Bazyl Lipszyc. więcej

Tradycja z ekologią

Trzydzieści kilometrów na zachód od Olsztyna leży niewielka miejscowość turystyczna Łukta, gdzie od trzech lat działa mała, ekologiczna mleczarnia Eko-Łukta. więcej

Małe nie musi przegrać

Na polskim rynku działa około dwustu mleczarni. Z tego blisko dwadzieścia to liczący się w skali całego kraju gracze. Pozostałe to małe i średnie zakłady, które próbują się odnaleźć w szybko zmieniających się warunkach. więcej

Patrz na zachód

Czy polskie mleczarstwo pójdzie w ślady zachodniej Europy i USA, czy też znajdzie swoją własną drogę? Co trapi mleczarzy znad Wisły? więcej

Zdominować rynek marki własnej

O inwestycjach w branży spożywczej, o jej przyszłości i potencjale z Markiem Jutkiewiczem, współtwórcą firmy Hoop, a dziś udziałowcem Makaronów Polskich, Mispolu, właścicielem Tenczynka, Dopico - spółki walczącej o przejęcie Staropolanki - rozmawiają Magdalena Brzózka i Weronika Kreczko więcej

Rynek ubojów - będzie rzeź?

Kondycja finansowa największych graczy na rynku ubojni jest stabilna. Małe i średnie zakłady mają się za to coraz gorzej. Różnica pomiędzy pozycją dużych a małych firm pogłębia się. więcej

Lody wrażliwe na pogodę

To może być trudny rok dla producentów lodów. Największym przeciwnikiem w walce o klienta prawdopodobnie okaże się... pogoda. Po długiej, mroźnej zimie i wyjątkowo chłodnej wiośnie branża z nadzieją wypatruje przyjścia upalnego lata. więcej