Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Handel

Ekspert: Istnieje ogromny potencjał żywności ekologicznej na polskim rynku

Czy polska żywność jest bezpieczna, czy Polacy są gotowi na mięso „z probówki” oraz co będziemy kupowali i jedli za 10 lat - serwis dlahandlu.pl rozmawia z prof. dr hab. Ewą Rembiałkowską, specjalistką w zakresie żywności ekologicznej z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji na SGGW.

Ekspert: Istnieje ogromny potencjał żywności ekologicznej na polskim rynku
fot. shutterstock

Jak zmienia się struktura wydatków Polaków na żywność ekologiczną? 

Wydatki Polaków na żywność EKO są bardzo niskie w porównaniu do wydatków mieszkańców innych, lepiej rozwiniętych krajów. Przeciętny Polak wydaje na żywność EKO 7 euro rocznie, podczas gdy Duńczyk – 200 euro. Tendencja jest w Polsce rosnąca, bo w 2016 roku przeciętny wydatek Polaka na tę żywność wyniósł 4 euro. Jednak musimy podjąć szereg działań, aby zwiększyć sprzedaż żywności EKO. 

Pamiętajmy też, że żywność bio i eko to jest to samo. Po prostu Polska przyjęła określenie żywność ekologiczna i wyłącznie to określenie powinniśmy stosować - a np. Francja – żywność biologiczna, w skrócie Bio. Ale nie możemy pisać żywność ‘bio i eko’, bo to sugeruje, że to są dwie różne rzeczy, a tak nie jest.   

Jak ocenia pani potencjał sprzedażowy ekologicznych produktów? 

Istnieje ogromny potencjał, jeśli chodzi o żywność ekologiczną na polskim rynku. Jej podaż jest na razie niewielka, tylko nieliczne sklepy oferują większy asortyment. Konsumenci często wciąż nie wiedzą, gdzie kupić taką żywność, gdyż nie widzieli jej w sklepie, a sklepy specjalistyczne są za daleko od ich miejsca zamieszkania. Oczywiście podstawową barierą jest cena produktów ekologicznych, ponadto wielu konsumentów nie wierzy, że ta żywność naprawdę jest ekologiczna i że różni się składem od żywności masowo oferowanej na rynku. Konieczne są działania edukacyjne i wdrożeniowe w celu poprawienia tej sytuacji. Największy potencjał rozwojowy dotyczy warzyw, owoców, produktów nabiałowych i mięsa oraz jego przetworów, a także ryb. Wymienione produkty są trudno dostępne w obecnie istniejących sklepach. 

Czytaj więcej w dlahandlu.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

żywność ekologiczna RSS ALERT    /    handel RSS ALERT    /    konsumenci RSS ALERT    /    Ewa Rembiałkowska RSS ALERT    /    SGGW RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.228.38.35
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.