Rada Piekarnictwa i Cukiernictwa, reprezentująca większość polskich piekarzy, w czasie ostatniego posiedzenia przygotowała apel do rządu oraz Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wzywający do interwencyjnego otworzenia strategicznych rezerw zbożowych. Zboże z zeszłego roku ma zapewnić piekarzom dostęp do mąki o jakości wystarczającej do wypieków.

- Chcemy jak najszybszego spotkania z ministrem, by poznać sytuację na rynku zboża. Z naszych danych wynika, że zboża dobrej jakości jest niewiele w całej Europie Środkowej. Produkowana dziś mąka jest na granicy spełnienia standardów jakości - mówił Maciej Mielczarski - przewodniczący KRPiC. - Oczekujemy od ministerstwa uwolnienia zapasów lub rozpoczęcia skupu zboża z zagranicy. Walczymy o ustabilizowanie cen pieczywa i utrzymanie jego jakości - dodał Maciej Mielczarski.

Już teraz wiadomo, że konieczne będzie sprowadzenie ziarna z zagranicy. Nie ma go jednak w krajach sąsiadujących z Polską, bo tam jakość pszenicy jest równie kiepska jak u nas. Jedynym realnym źródłem zakupu pszenicy są USA. Według wyliczeń polskich młynarzy cena tony amerykańskiej pszenicy po sprowadzeniu do Polski wyniesie od 900 do 1000 zł. Ale to nie ta kwota przeraża producentów mąki, lecz termin, w którym amerykańskie ziarno dotrze do Polski - po ewentualnym podpisaniu kontraktu. Ziarno zamówione dziś, w magazynach młynarzy może znaleźć się dopiero pod koniec października br.