Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Leśne Runo planuje otwierać zarówno własne jak i franczyzowe lokale

  • Autor: MB, portalspozywczy.pl
  • Data: 12-01-2010, 14:31

- Restauracje prowadzone samodzielnie przez TPPK są bardziej dochodowe niż restauracje franczyzowe. Stąd w działaniach przygotowujących ekspansję skupiamy się przede wszystkim na poszukiwaniu lokali, gdzie może zaistnieć restauracja własna Leśne Runo - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Hubert Wiktorowski, prezes Towarzystwa Przyjaciół Polskiej Kuchni (TPPK).

Jaki jest plan rozwoju? Firma stawia na własne czy franczyzowe placówki?

Nasze własne restauracje są bardziej dochodowe niż franczyzowe, to nie oznacza jednak, że obszar współpracy franczyzowej jest zaniedbany. Ostatnio otwarta restauracja w Stopce k. Bydgoszczy, na trasie krajowej nr 25, jest własnością naszego franczyzobiorcy. Dalej, poprzez współpracę z dotychczasowymi partnerami, reklamę w branży paliwowej, staramy się naszym konceptem zainteresować kolejnych potencjalnych franczyzobiorców. Obecnie stosunek restauracji działających na zasadzie franczyzy do ogółu lokali „Leśne Runo" wynosi nieco ponad 20 proc. To kryterium odpowiedniej rentowności każdego lokalu jest ważniejsze niż struktura udziału poszczególnych form własności restauracji. Z punktu widzenia klienta, forma prowadzenia restauracji „Leśne Runo" nie powinna mieć żadnego znaczenia i jestem przekonany, że tak jest w rzeczywistości.

Jak ocenia Pan plan budowy autostrad w najbliższym czasie - czy planowany rozwój autostrad będzie sprzyjał Pana koncepcji rozwoju przy trasach szybkiego ruchu?

Budowa nowych autostrad i dróg ekspresowych to szansa na powstanie kolejnych obiektów, ale także zagrożenie dla istniejących już lokali. Nowe odcinki dróg ominęły, bądź ominą niektóre istniejące obecnie restauracje, co może spowodować spadek ich obrotów. Z drugiej strony lokalizacje w Miejscach Obsługi Podróżnych (MOP) przy autostradach bądź drogach ekspresowych, to interesująca propozycja dla restauracji „Leśne Runo". Warunki konkursów w rozstrzygniętych do tej pory przetargach na obsługę gastronomiczną przy autostradach A2 i A4, szczególnie w kwestii wartości pełnych kosztów związanych z inwestycją i funkcjonowaniem lokalu, niestety nie były dla nas korzystne. Mam nadzieję, że w ciągu kolejnych lat i realizacji dalszych odcinków autostrad, warunki przetargów się zmienią lub nasze możliwości inwestycyjne się zwiększa i będziemy mogli zaistnieć przy autostradach. Obecnie skupiamy się na rozmowach z partnerami, którzy budują MOP-y przy drogach ekspresowych.

Z jakimi stacjami Leśne Runo dotąd współpracowało i czy są plany rozszerzenia współpracy ze stacjami paliw, jeśli tak to z którymi?

Restauracje sieci „Leśne Runo" znajdują się przy stacjach paliw prawie wszystkich dużych koncernów działających w Polsce. Nie ograniczamy się do konkretnej marki. Naszym partnerem we współpracy zostać może każdy właściciel stacji paliw, który spełnia określone kryteria, by mogła w danym miejscu zaistnieć restauracja „Leśne Runo", a więc przede wszystkim odpowiednia powierzchnia i lokalizacja obiektu, ilość klientów stacji, otoczenie zewnętrzne.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (25 784) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 268)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH