Zdaniem Dariusza Budzenia, prezesa firmy doradczej Augeo Ventures rynek spożywczy nadal będzie się stabilnie rozwijał i temu rozwojowi nic poważnego nie zagraża, zmieniać się będzie struktura spożycia, zwyczaje nabywców, jednak jeść nie przestaniemy nigdy.

- Wynika to z faktu, że mimo wszystko ciągle jesteśmy społeczeństwem rodzinnym i nadal wiele rodzin kultywuje tradycję wspólnego jedzenia i uczestnictwa w przygotowaniu posiłków, przynajmniej w weekendy - mówi Dariusz Budzeń.

Jego zdaniem mamy do czynienia również z sytuacją, że dynamika wzrostu artykułów spożywczych, mimo drastycznych często wahań cen, surowców jest umiarkowana, na co wpływa wiele czynników, z których najważniejszy jest chyba ten, że detaliści wprowadzają coraz szerzej marki własne, które mają ogromny potencjał.

- Zwłaszcza jeśli spojrzeć, że udział marek własnych w branży FMCG w rynku niemieckim wynosi około 40 proc., u nas wynosi obecnie kilkanaście - do około dwudziestu procent. Nie twierdzę, że będziemy replikować niemiecki, ani - jakikolwiek inny, rynek, ale ten potencjał nadal istnieje. Udział marek własnych w Polsce dynamicznie rośnie i korzystają na tym ich producenci. Zakładałbym, że w Polsce w ciągu trzech lat udział marek własnych na rynku detalicznym dojdzie do 30 proc. Jest to trochę wróżenie z fusów, wsparte jednak tym, że widzę wyraźny trend przechodzenia konsumentów w kierunku tańszych marek własnych, zmiany w zwyczajach zakupowych. Paradoksalne może być to, że i podejście detalistów do marek własnych ewoluuje: pojawiają się wśród nich już i takie, które plasują się na średniej półce cenowej. Ogół konsumentów największą wagę przykłada do ceny produktów, a ci, którzy mogą sobie pozwolić na ignorowanie cen, zwracają uwagę na jakość - mówi Dariusz Budzeń.

Czytaj więcej na temat marek własnych