Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Sfinksa: Dostawy centralne umożliwiają elastyczne reagowanie ceną

  • Autor: Paulina Mroziak, portalspozywczy.pl
  • Data: 30-06-2011, 09:37
Prezes Sfinksa: Dostawy centralne umożliwiają elastyczne reagowanie ceną
Mariola Krawiec-Rzeszotek

Nie podwyższyliśmy za każdym razem cen w restauracjach w ślad za drożejącą żywnością. Spółka jednak realizuje właśnie cykl zmian w menu, co sprzyja korygowaniu cen. Nie są to jednak zmiany znaczące. W restauracjach Wook to jest pierwsza korekta od pięciu lat - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Mariola Krawiec-Rzeszotek, prezes Sfinks Polska SA.

Jak tłumaczy nasza rozmówczyni, spółka Sfinks w różny sposób reaguje na zarządzanie ceną. Dostawy centralne ułatwiają jej elastycznie reagować na wzrost cen. - Jeśli nie ma dostaw centralnych, to każda restauracja jest zależna od lokalnego rynku, który zazwyczaj z dnia na dzień reaguje na ceny - dodaje.

- Dostawy centralne pozwalają nam - ze względu na skalę naszych sieci - na inną jakość i moc negocjacji. Cena zakupu jest też niższa na niż na rynku. Jednak z drugiej strony, w przypadku obniżek sezonowych - możemy też w tym okresie stracić na dostawach centralnych - komentuje Mariola Krawiec-Rzeszotek.

Mimo ogólnopolskiego wzrost cen, który może wywołać większe oszczędności Polaków, prezes Sfinksa , że wybiorą oni fast-foody.

- Rzeczywiście część polskiego społeczeństwa nie może sobie pozwolić na częste chodzenie do restauracji, choć - moim zdaniem - jest to tylko w części zależne od tendencji ekonomicznych. Z drugiej strony istnieje spora część społeczeństwa, której sytuacja materialna na to pozwala. Mimo kryzysu Polacy mają większy zasób portfela niż jeszcze kilkanaście lat temu - mówi.

Jak dodaje, częstotliwość chodzenia do fast foodów zależy w dużej mierze od preferencji i szybkiego tempa życia, a nie tylko zasobu portfela.

Czytaj także:

Prezes Sfinksa: Polscy dostawcy powinni wzorować się na międzynarodowych operatorach

Sfinks rozważy wprowadzenie sosów lub przypraw na rynek detaliczny

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 294) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.