Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Rolnicy mogą produkować żywność we własnym gospodarstwie i sprzedawać w małych sklepach

  • Autor: PAP
  • Data: 20-07-2010, 18:39

Rolnicy mogą produkować w swych gospodarstwach kiełbasy i sery, ale ta produkcja może odbywać się tylko na niewielką skalę, a wyroby mogą sprzedawać - jedynie bezpośrednio - konsumentom lub do małych sklepów czy stołówek w obrębie jednego województwa. Ministerstwo rolnictwa wydało informację, która ma pomóc rolnikom w podjęciu takiej produkcji.

W ramach działalności "marginalnej, lokalnej i ograniczonej" można prowadzić produkcję i sprzedaż mleka i wyrobów mlecznych, ryb, surowych wyrobów mięsnych, mięsa mielonego, produktów mięsnych - w tym - gotowych posiłków. Możliwy jest również rozbiór i sprzedaż świeżego mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego, koziego, końskiego, drobiowego lub zajęczego, zwierząt łownych oraz zwierząt dzikich hodowanych w fermach.

Działalność taką reguluje rozporządzenia ministra rolnictwa z czerwca 2010 roku, które określa m.in. zakres i obszar produkcji, a także wielkość dostaw produktów pochodzenia zwierzęcego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem do konsumenta końcowego. Wskazuje również niektóre wymagania weterynaryjne, jakie powinny być spełnione przy prowadzeniu żywności.

Produkcja żywności prowadzona w ramach działalności marginalnej musi mieć charakter ograniczony. Np. dostawy mięsa wołowego nie mogą być większe niż tona tygodniowo, a mięsa drobiowego - pół tony tygodniowo. Produkcja i sprzedaż wyrobów mięsnych nie może przekroczyć 1,5 tony, mlecznych - 0,3 tony tygodniowo. Wyroby te rolnik może dostarczać do sklepów w obrębie jednego województwa. Ograniczenia dotyczą sprzedaży do handlu detalicznego, natomiast nie ma limitu sprzedaży, jeżeli wyroby te są zbywane na miejscu.

By rozpocząć taką działalność rolnik musi uzyskać zgodę od powiatowego lekarza weterynarii.

Produkcja żywności może być ulokowana w oddzielnym budynku lub w pomieszczeniach mieszkalnych przystosowanych do wytwarzania żywności. Ważne jest, by były zapewnione właściwe warunki higieniczno-sanitarne. Muszą być także przestrzegane wymogi dotyczące jakości produktów - np. mleko musi pochodzić od zdrowych krów, a mięso od zwierząt ubitych w rzeźni.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • L'Osservatore 20-07-2010, 23:07:
Firmy przetwórcze muszą spełniać masę wymagań sanitarnych, nie tylko weterynaryjnych, umieszczać - co chwila zmieniające się wymogi- co do info dot. produktu na etykiecie, wydając mnóstwo kasy na ekspertów od legislacji, itp. a takiego rolnika nic nie dotyczy...? Ciekawe......
  • polak 20-07-2010, 22:40:
To wszystko mieliśmy zanim ktoś skutecznie zniszczył i wyzerował te formy działalności. Teraz odbudować to co przyniosło nam straty doprowadziło do zamknięcia małych masarn produkujących wyroby pod własne niewielkie środowisko poprzez niedożeczne przepisy będzie znacznie trudniej.Tym bardziej ,że nie wiadomo czy któregoś dnia nie obudzi się ktoś z ponownym pomysłem likwidacji tego rodzaju produkcji .Nie myśląc o właścicielu takiego zakładziku i poniesionych bkosztach na jego stworzenie .To już przerabiałem.Niech decydencji nadal żywią się kiełbasą i szynkami z ogromną ilością chemi w tym fosforanów i środków konserwująco - ulepszających. Wędlin z dodatkiem mielonych kości czy innych dodatków .Smacznego.

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 785) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH