REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Seremak-Bulge: Czy producenci rzeczywiście windują ceny żywności?

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 03-03-2010, 20:13
Seremak-Bulge: Czy producenci rzeczywiście windują ceny żywności?

Z analizy wskaźników zmian cen wynika, że wręcz odwrotnie. Ceny skupu surowców rolnych znacznie częściej rosną wolniej niż ceny detaliczne żywności. A warto przy tym pamiętać, że żywność od momentu urynkowienia, a więc od początku lat 90. XX wieku realnie staniała o blisko 40proc. - pisze w blogu dla serwisu portalspozywczy.pl Jadwiga Seremak-Bulge z IERiGŻ.

REKLAMA

Co gorsza regułą jest, że istotnym źródłem podwyżek cen surowców rolniczych są znacznie szybciej drożejące środki produkcji. Mówiąc więc o udziale rolników w cenach detalicznych żywności o tych faktach należy pamiętać - dodaje.

"Analizy wskaźników zmian cen wynika, że wręcz odwrotnie. Ceny skupu surowców rolnych znacznie częściej rosną wolniej niż ceny detaliczne żywności. A warto przy tym pamiętać, że żywność od momentu urynkowienia, a więc od początku lat 90. XX wieku realnie staniała o blisko 40proc. Co gorsza regułą jest, że istotnym źródłem podwyżek cen surowców rolniczych są znacznie szybciej drożejące środki produkcji. Mówiąc więc o udziale rolników w cenach detalicznych żywności o tych faktach należy pamiętać" - wyjaśnia Seremak-Bulge.

I dodaje: "Z analizy cen detalicznych żywności i udziału marż producenta, marż przetwórców i marż handlowych w cenach detalicznych żywności w latach 1995-2008 wynika, że na ogół nie odbiega on obserwowanych w krajach o rozwiniętej gospodarce rynkowej. Najniższy jest w przypadku chleba mieszanego (13-15%, w USA jest to tylko 5-8%). W przypadku mięsa i jego przetworów udział ten waha się od 30-40% w zależności od fazy cyklu świńskiego (w USA jest to około 30%), a w przypadku przetworów mlecznych waha się od 30-60%.

Według Seremak-Bulge udział producentów mleka w cenach detalicznych przetworów mlecznych należy do najwyższych i w latach 2004-2008 odbiegał in plus od innych krajów, ponieważ działanie mechanizmu rynkowego na tym rynku było okresowo zakłócone wsparciem cenowym w ramach WPR, zniesieniem barier celnych w warunkach dużych różnic cenowych w momencie integracji oraz destabilizacją rynku światowego w latach 2007-2008. Obecnie udział ten zbliżył się do istniejących w innych krajach.

"Generalnie więc można powiedzieć - pisze w blogu dla serwisu portalspozywczy.pl Jadwiga Seremak-Bulge, że udział rolników w cenach detalicznych żywności w Polsce w latach 1995-2008 nie zmalał, aczkolwiek w krótkich okresach czasu ulega znacznym wahaniom w zależności od sytuacji rynkowej i sprawności działania mechanizmu rynkowego."

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE: (7)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Anda 04-03-2010, 22:42:
ble,ble,ble....
  • abc 04-03-2010, 19:42:
Rzeczywistość jest brutalna. Na sprzedawaniu jeszcze nikt nie stracił jak mówi "stara prawda ludowa". Firmy Handlowe wykorzystują swoją pozycję potęgi finansowej i prawie monopolu kanałów dystrybucyjnych. Dodatkowo wykorzystują brak zorganizowania producentów w jakąś wspólnotę interesów i istniejącą "tajemnicę" negocjacji. W ten sposób wyciskają niskie ceny zakupu na dostawcach i afiszują się dobrem dla konsumentów. Ale to pozory. Ci konsumenci pracują u tych dostawców i z powodu niskich cen sprzedaży tego co wyprodukują marnie zarabiają i stać ich tylko na "tanie i coraz gorsze". Błędne koło? Chłopcy z XYZ jednak to złamali. Wprowadzając obowiązek dołączenia kopii umowy handlowej do składanych .... zebrali wszystkie informacje. Tajemnica upadła.
  • Gitarzysta 04-03-2010, 15:04:
Skrzypek ma sporo racji. Producenta kroi się równo, a haracze marketingowe i pochodne osiągają absurdalną wysokość.

Zobacz wszystkie komentarze (7)

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (12 382) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH