Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Sklepiki i stołówki szkolne z nowymi wytycznymi ministra zdrowia

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 05-08-2016, 11:02
Sklepiki i stołówki szkolne z nowymi wytycznymi ministra zdrowia
Fot. shutterstock

26 lipca br. Minister Zdrowia podpisał "Rozporządzenie w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach". Tym samym traci moc poprzednie rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 roku.

Przepisy dotyczące szkolnych stołówek i sklepików ponownie się więc zmieniają. Według najnowszego rozporządzenia w szkole nie będzie można kupić pieczywa z ciasta głęboko mrożonego. Dotyczy to nie tylko kanapek, ale i wyrobów cukierniczych, czyli drożdżówek. Do sklepików wrócą jednak drożdżówki, ale "zdrowsze" i z obniżoną zawartością tłuszczu. 

Ponadto, według nowego rozporządzenia, stołówka może oferować tylko dwie smażone potrawy w tygodniu, co najmniej raz w tygodniu ma być serwowana ryba, a każdego dnia co najmniej dwie porcje mleka lub produktów mlecznych. W każdym posiłku muszą być podawane owoce lub warzywa, a każdego dnia co najmniej jedna porcja produktów zbożowych. Zupy, sosy i potrawy mają być sporządzane bez użycia koncentratów spożywczych, z wyłączeniem koncentratów z naturalnych składników.

Zdaniem Konfederacji Lewiatan nowe rozporządzenie daje realną szansę na promocję właściwego odżywiania przy jednoczesnym zachowaniu możliwości finansowych dla najmniejszych przedsiębiorców.

Obecnie obowiązujące przepisy nie są korzystne dla sklepików szkolnych, ponieważ znacznie ograniczają listę produktów, które mogą być w nich sprzedawane.  Istnieje zagrożenie, że wiele sklepików, po prostu, upadnie – tłumaczy Konfederacja Lewiatan.

– Zgodnie z propozycjami resortu zdrowia od 1 września br. do sprzedaży w szkołach dopuszcza się każdy rodzaj pieczywa (z wyłączeniem pieczywa produkowanego z ciasta głęboko mrożonego) czy czekoladę gorzką o zawartości minimum 70 proc. miazgi kakaowej. Urealniono również możliwość sprzedaży produktów poprzez dopuszczenie takich o zawartości cukru nie wyższej niż 13,5g na 100 ml jeśli chodzi o artykuły mleczne i nie wyższej niż 15 g na 100 g/ml w przypadku wyrobów cukierniczych, napojów zastępujących mleko, płatków czy innych produktów niewymienionych w rozporządzeniu – mówi dr Dobrawa Biadun, radca prawny, ekspertka Konfederacji Lewiatan.

Do tej pory norma wynosiła 10 g cukrów w 100 ml, co właściwie zamykało możliwość sprzedaży takich produktów. Jak bowiem wskazywała Konfederacja Lewiatan w  pracach nad poprzednim rozporządzeniem – niewiele wyrobów znajdujących się na rynku spełniało tak wyśrubowane normy.

Konfederacja Lewiatan podkreśla, że również kształt obecnego rozporządzenia jest bardziej przejrzysty, a zachowanie otwartej formuły pozwoli na budowanie asortymentu zgodnie z regułami w oparciu o dostępne na rynku produkty. Podobnie jak odwołanie do norm żywienia w zakresie opracowywania posiłków w szkołach pozwoli na ich dostosowywanie do potrzeb uczniów (np. w zależności od ich wieku). 

Nowe rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 1 września 2016 r. dając jednocześnie podmiotom opracowującym posiłki w szkołach czas na dostosowanie do 31 grudnia 2016 r.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • M.Golebiewska HURTUM 08-08-2016, 10:02:
Zapraszamy wszystkie sklepiki szkolne,przedszkola oraz wszelkiego rodzaju jednostki systemu oświaty do zakupów na HURTUM.PL. onad 12 000 produktów w jednym miejscu, zakupy całkowicie online w kilka klików.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 973) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH