W następstwie zmian cen skupu żywca, ceny mięsa wzrosły przeciętnie o 11,1 proc., w tym drobiu - o 18,2 proc., mięsa wołowego - o 17,3 proc., a wieprzowego - o 13,5 proc. Obserwowany wzrost cen mięsa przełożył się na dynamikę cen wędlin, za które należało zapłacić o 7,6 proc. więcej niż przed rokiem.

Więcej niż w grudniu 2010 r. konsumenci płacili za ryby (o 11,0 proc.), tłuszcze roślinne (o 8,4 proc.), pieczywo (o 6,8 proc.) i ryż (o 5,6 proc.). Podrożały także artykuły w grupie „wyroby cukiernicze i miód" (o 5,3 proc.) oraz „mleko, sery, jaja" (przeciętnie o 5,1 proc., w tym jaja - o 6,8 proc., mleko - o 5,8 proc., jogurty, śmietana, napoje i desery mleczne - o 5,1 proc., a sery - o 3,7 proc.).

Niższe niż przed rokiem były natomiast ceny warzyw (o 17,8 proc.) i owoców (o 5,1 proc.).
Ceny napojów bezalkoholowych były wyższe niż w grudniu 2010 r. o 5,8 proc.. Najbardziej podrożała kawa (o 13,7 proc.) i soki (o 3,7 proc.). Ceny herbaty podwyższono o 2,8 proc., a wód mineralnych lub źródlanych - o 1,8 proc.

Za wyroby tytoniowe płacono o 7,2 proc. więcej niż przed rokiem, na co w istotny sposób wpłynęła podwyżka stawek podatku akcyzowego. Napoje alkoholowe podrożały o 1,3 proc.