Jak podaje portal, brak jest m.in. mąki ziemniaczanej. Robert Galiński z Przedsiębiorstwa Przemysłu Ziemniaczanego w Niechlowie, jednego z największych producentów w kraju ocenia, że ubiegłoroczne zbiory ziemniaków były fatalne, dlatego firma nie sprzedaje obecnie skrobi ziemniaczanej. Realizuje zamówienia tylko dla stałych klientów pomimo tego, że o skrobię ziemniaczaną ma zapytania z Peru, Australii, Hongkongu.

Jeszcze kilka lat temu magazyny w Europie pękały od nadmiaru skrobi. Teraz jej brakuje, a nie ma także skąd jej sprowadzić, tym bardziej że do jej produkcji potrzebne są specjalne odmiany ziemniaków. A drożejąca skrobia to nie tylko wzrost cen mąki ziemniaczanej. Drożeją nawozy, środki ochrony roślin.

Podobnie jest z gryką. Stanisław Florek, z firmy Etmos, producent kaszy gryczanej informuje, że nie ma surowca na polskim rynku, dlatego firma sprowadza go z Chin. I dodaje, że we wrześniu 2009 roku płacił za tonę 800 zł, rok później 1500 zł, teraz to 4 tys.

Profesor Andrzej Kowalski, dyrektor Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, twierdzi, że na wzrost cen mają wpływ słabe plony, ale i spekulacje na rynku żywności. Jego zdaniem, susze i powodzie dotknęły nie tylko o Polskę, ale Rosję, Australię i rolnictwo w wielu rejonach świata. Do tego drożeje ropa, a przemysł spożywczy jest energochłonny, w górę idą nawozy, środki ochrony roślin.