Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Pizza Hut: Polacy zmieniają tryb życia i jedzą coraz więcej poza domem (wywiad)

  • Autor: AW/portalspozywczy.pl
  • Data: 24-07-2017, 09:16
Pizza Hut: Polacy zmieniają tryb życia i jedzą coraz więcej poza domem (wywiad)
Damian Rybak, president Pizza Hut Dine-in

- Rynek restauracyjny bardzo dobrze się rozwija. Polacy zmieniają tryb życia i jedzą coraz więcej poza domem. Rośnie też część biznesu związanego z dostawami do domu. Korzystnie na ten rynek wpływają też rosnące dochody Polaków - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Damian Rybak, president Pizza Hut Dine-in.

Portalspozywczy.pl: Pizzerie należą do najchętniej odwiedzanych lokali gastronomicznych. Dlaczego tak bardzo lubimy pizzę?

Damian Rybak, president Pizza Hut Dine-in: Pizza i jedzenie włoskie znajdują się bardzo wysoko wśród preferencji kulinarnych Polaków. Sukces tej kategorii wynika przede wszystkim z tego, że to jest proste jedzenie – łatwo je przygotować, jest przyrządzane z prostych, oryginalnych składników. Kolejną dużą zaletą pizzy jest to, że można się nią dzielić. Jest idealna do wspólnych spotkań z rodziną czy przyjaciółmi.

Badania pokazują też, że coraz częściej jadamy na mieście...

Rynek restauracyjny bardzo dobrze się rozwija. Polacy zmieniają tryb życia i jedzą coraz więcej poza domem. Rośnie też część biznesu związanego z dostawami do domu. Korzystnie na ten rynek wpływają też rosnące dochody Polaków. Wzrost dochodów powoduje, że chętniej i częściej korzystamy z restauracji. W porównaniu do Europy Zachodniej czy Stanów zjednoczonych, w Polsce częstotliwość jedzenia na mieście jest wciąż 3-4 krotnie mniejsza. Mamy więc z jednej strony kogo gonić, a z drugiej strony pokazuje nam to potencjał rynku.

W przyszłym roku przekroczymy liczbę 100 restauracji w Polsce. W tym roku otworzymy ok. 20 restauracji w różnych formatach. Wierzę, że ten wzrost w przyszłych latach będzie przyśpieszał.

Warto też przypomnieć, że AmRest podpisał umowy rozwojowe na kilka rynków: Francję, Niemcy i Rosję. Na wszystkich tych rynkach chcemy mieć pozycję masterfranczyzobiorcy. AmRest dąży do podwojenia skali biznesu w ciągu najbliższych 2-3 lat i Pizza Hut będzie na pewno istotną częścią tego planu.

Czy któryś format będzie bardziej przyspieszał?

Obecnie mamy zdecydowanie więcej standardowych restauracji z obsługą kelnerską, ale widzimy też, że rynek zmienia się w stronę convenience. Tu będziemy zdecydowanie przyspieszać.

Testujemy też nowy format restauracji dine in ( z obsługą kelnerską), który jest jeszcze bardziej dostosowany do potrzeb klientów. Pierwsza taka restauracja powstała w Arkadii w Warszawie. Właśnie otwieramy kolejny taki lokal w CH Złote Tarasy. Chcemy na początek otworzyć kilka restauracji w nowym koncepcie w Warszawie, by poznać reakcje naszych gości i dalej się rozwijać.

Nowe restauracje Pizza Hut z obsługą kelnerską wyróżniają 4 elementy. Pierwsza nowość to piec kamienny służący do wypieku pizz na cienkim cieście. Druga rzecz, to menu z nowymi ofertami, zwłaszcza jeśli chodzi o przystawki, nową ofertę baru sałatkowego i lżejsze opcje.  Trzeci aspekt to inna koncepcja obsługi, nowe elementy, np.  dzięki rozwiązaniu mobilnych POS kelner może od razu wysłać zamówienia na kuchnię, tak, by szybciej zostało ono zrealizowane. Czwarty element to niespotykany dotąd w naszych lokalach design: meble, nowy układ baru sałatkowego, wyeksponowana, otwarta kuchnia i dużo naturalnych materiałów. Mamy bardzo pozytywne opinie od gości na temat zmian w Pizza Hut.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 330) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 269)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH