Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Belgijskie frytki podbijają polski rynek gastronomiczny

  • Autor: Gazeta Wyborcza Stołeczna
  • Data: 25-09-2012, 15:46

Dawno temu były zapiekanki, potem kebaby i sajgonki, teraz ulica zajada się belgijskimi frytkami, które są większe, grubsze i - zdaniem konsumentów - bardziej chrupiące od tych standardowych - pisze "Gazeta Wyborcza".

Czym właściwie wyróżnia się belgijska frytka? Chodzi o sposób przyrządzania. Pokrojone w plastry ziemniaki wkładane są do zimnej wody z dodatkiem cukru. Następnie smażone przez około 6-7 minut w głębokim oleju w temperaturze 140 st. C - do czasu, aż wypłyną na powierzchnię. Później należy je odsączyć z tłuszczu i dać im "odpocząć" przez mniej więcej 10 minut. I znów wrzucić je na olej, tym razem rozgrzany do 190 st. C, na 2-3 minuty, do zarumienienia. Takie frytki podawane są z różnymi sosami. Najpopularniejszy jednak jest belgijski Andalouse na bazie majonezu, białego wina, przecieru pomidorowego, czosnku i czerwonej papryki.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • www.esoicetes.eu 25-10-2012, 15:50:
Polacy to gęsi i swoich \"kartofli\" nie mają?

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 288) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH