Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Chłopskie Jadło będzie większe od Sphinxa?

  • Autor: portalspożywczy.pl
  • Data: 05-09-2013, 12:46
Chłopskie Jadło będzie większe od Sphinxa?
Sylwester Cacek, prezes zarządu Sfinks Polska

- Restauracji Chłopskie Jadło kiedyś może być więcej od Sphinxa - uważa Sylwester Cacek, prezes zarządu Sfinks Polska. Jego zdaniem, jest to możliwe w perspektywie minimum 5 lat.

Aktualnie w strukturze sieci znajduje się 91 restauracji Sphinx i 11 restauracji Chłopskie Jadło. Jednak zdaniem Cacka, to właśnie ten drugi koncept ma większą szansę na rozwój. - Z badań wynika, że 60 proc. Polaków deklaruje, że woli kuchnię polską. Właśnie w tym upatrujemy szans Chłopskiego Jadła - komentuje Cacek.

W pierwszym półroczu 2013 r. Chłopskie Jadło osiągnęło wzrost EBITDA r/r na poziomie 90 proc. (co jest związane z otwieraniem nowych placówek), podczas gdy restauracje Sphinx na poziomie 18 proc. (należące również do sieci Sfinks Polska restauracje Wook osiągnęły spadek EBITDA o 5 proc.).

Sylwester Cacek zapowiada, że jednym z planów do końca 2013 r. jest doskonalenie konceptu Chłopskiego Jadła pod kątem dalszej poprawy wyników. W drugiej połowie roku Sfinks Polska zamierza bardziej skupić się na rozwoju restauracji Wook. - Natomiast w przyszłym roku szybciej niż teraz będziemy chcieli budować Chłopskie Jadło - zapowiada Cacek.

Prezes Sfinks Polska uważa, że restauracje Chłopskie Jadło to koncept z wysokim potencjałem zwłaszcza w centrach handlowych. Wylicza, że w związku z tym sieć musi być dostosowana do tego typu klientów - których wizyty są krótsze, a rotacja większa, a przy tym średni rachunek niższy i większe zapotrzebowanie na dania szybkie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Adam Markiewicz 05-09-2013, 16:21:
Moim zdaniem, jeżeli będziemy jadali dania przygotowane specjalnie dla nas ze świerzych i zdrowych produktów, oczywiście podczas dlugiej i sympatycznej rozmowy przy stole, to może mieć sens. Inaczej wpadniemy, dzięki szybkim i tłustym daniom, w cukrzycę. Niestety! Popatrzmy, jak jadają we Włoszech, Francji czy Hiszpanii. Smacznie, zdrowo i o konkretnych porach. Czy Sfinks ma jakieś lokale gastronomiczne w ww. państwach?

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 661) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.