Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
HoReCa

Czym różni się polskie sushi od japońskiego?

Sushi na stałe wpisało się w kulinarne upodobania Polaków. Rolki serwowane w polskich restauracjach mają wiele wspólnego z tradycyjnym sushi chociaż są pewne różnice. W polskim sushi znajdziemy zdecydowanie więcej ryżu niż w japońskim, w taki sposób przyrządzane jest również w innych krajach Europy - informuje ekspert z TenSushi.

Czym różni się polskie sushi od japońskiego?
fot. shutterstock

Autor: www.portalspozywczy.pl/pr
Data: 26-08-2016, 15:09

Europejczycy nie są raczej przyzwyczajeni do jedzenia surowego rybiego mięsa, a przynajmniej nie są z tym tak obyci jak Japończycy. Poza tym w krajach europejskich ryby są zdecydowanie mniej popularne, a co za tym idzie, trudniej dostępne i droższe. Jeżeli chodzi o ryż, to zauważyć można jeszcze jedną różnicę. Japończycy lubią, kiedy jest on ułożony dość luźno, a ziarenka ‘’mogą oddychać”, natomiast polscy sushimasterzy zwijają rolki w bardziej ścisły sposób.

Pieczone lub gotowane mięso ryb lub nawet kurczaka?  Takich dodatków nie zobaczymy raczej w lokalu na obrzeżach Tokio, w Polsce wręcz przeciwnie. Dlaczego sushi bez surowego mięsa jest w naszym kraju tak popularne?

– Tradycyjne sushi nie zawiera przetworzonego mięsa, jednak działając w polskich realiach musimy zwracać uwagę na potrzeby naszych gości. Nie traktujemy tego jako naruszenia tradycji, wychodzimy po prostu naprzeciw oczekiwaniom klientów. Pieczona ryba daje możliwość spróbowania sushi osobom, które z różnych przyczyn nie jadają surowego mięsa. Czasem wynika to z upodobań kulinarnych, a czasem ze zdrowotnych uwarunkowań. My tworzymy takie zestawy głównie dla dzieci i kobiet w ciąży – mówi Tomasz Bojanowicz, właściciel sieci restauracji TenSushi.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

sushi RSS ALERT    /    rynek sushi RSS ALERT    /    TenSushi RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • Musashi 2018-01-06 23:49:24
    \"Nie traktujemy tego jako naruszenia tradycji, wychodzimy po prostu naprzeciw oczekiwaniom klientów.\" To zmieńcie nazwę na ryż z kurczakiem. Oszustwo!!! aż się katana w kieszeni otwiera.
  • Luka 2018-01-06 23:52:56
    A jak ktoś nie jada jajek to żeby wyjść na przeciw oczekiwaniom klientów robimy jajecznicę bez jajek. hahahaha Piękny tekst. Sushi nie idzie trzeba podreklamować. Pewnie nie idzie bo to nie sushi.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.204.11.236
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.