Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Design na Food Show: Nadmierne uleganie trendom to największy błąd właścicieli lokali

  • Autor: Jakub Szymanek / portalspozywczy.pl
  • Data: 24-03-2017, 11:39
Design na Food Show: Nadmierne uleganie trendom to największy błąd właścicieli lokali
Dariusz Gocławski – A+D Retail Store Design. fot. PTWP

- Ciężko otwierające się drzwi, brak wycieraczek, wieszaków, za małe lub za duże stoliki – to małe błędy, ale jakże rażące, które już na pierwszy rzut oka mogą sprawić, że dana restauracja nie przyciągnie klientów - powiedział Dariusz Gocławski, projektant z firmy A+D Retail Store Design, podczas debaty „Design wyróżnikiem dobrej restauracji” na Food Show 2017.

Polacy szanują kulturę jedzenia, co przekłada się na coraz częstsze wizyty w restauracjach i kawiarniach. powstaje coraz więcej lokali. Niestety część punktów gastronomicznych ciągle popełnia masę prostych błędów, które odbijają się brakiem zainteresowania lokalem ze strony klienta.

- Problemy z drzwiami, że otwierają się zbyt ciężko i musimy się z nim szarpać, brak wycieraczek, wieszaków, za duże lub za małe stoliki. Te elementy można jeszcze łatwo naprawić, natomiast moim zdaniem największym popełnianym błędem przez właścicieli lokali jest nadmierne uleganie trendom, które po 3 latach są passe i wówczas jest potrzebny generalny remont całego miejsca – dodał Dariusz Gocławski.

Zdaniem projektanta na sukces restauracji lub kawiarni składa się cały szereg czynników, nie tylko odpowiednio przygotowane wnętrze.

- Architekt jest tylko jednym z wielu elementów. Praca zaczyna się od oceny socjologa, który stwierdza według analizy, do kogo ma być lokal skierowany. Cały koncept jest wynikiem ustawienia wielu parametrów m.in. menu, karty drinków, muzyki puszczanej w lokalu, działań PR i aktywnego marketingu w mediach. To musi być mądra i spójna wizja poprowadzona na wielu płaszczyznach. Takie miejsce ma szansę stać się miejscem ponadczasowym, bez względu na zmieniające się trendy – podsumował projektant z firmy A+D Retail Store Design.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 606) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 266)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH