Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dlaczego wśród szefów kuchni jest więcej mężczyzn?

  • www.pulshr.pl
  • Autor: PulsHR
  • Data: 22-03-2017, 10:37
Dlaczego wśród szefów kuchni jest więcej mężczyzn?
fot. shutterstock

Chociaż dobre domowe obiady kojarzą się raczej z tymi przyrządzanymi przez nasze mamy czy babcie, okazuje się, że w restauracyjnych kuchniach częściej rządzą mężczyźni niż kobiety. Z czego to wynika? Sprawę zbadał serwis pulshr.pl.

Jeśli popatrzeć na ubiegłoroczną listę najlepszych polskich szefów kuchni przygotowaną przez „The Culture Trip”, okazuje się, że wśród dziesięciu kucharzy, tylko dwóch to kobiety: Magda Gessler i Agata Wojda. Poza tym listę zdominowali panowie. Także za granicą mężczyzn w roli szefów kuchni jakby więcej, szczególnie wśród tych znanych i cenionych – przykładem są Gordon Ramsay czy Jamie Oliver.

– Faktycznie wśród szefów kuchni przeważają panowie – potwierdza restaurator Krzysztof Janiszewski. I jak wskazuje – są trzy aspekty, które powodują, że wśród zawodowych kucharzy jest więcej panów, niż pań: fizyczny, mentalny i biologiczny.

Jak mówi restaurator, praca na kuchni jest niezwykle ciężką, fizyczną pracą, w dodatku nie wszystkie czynności należą do przyjemnych – na przykład patroszenie ryb. Wskazuje też, że będąc szefem kuchni, trzeba mieć silny charakter i być stanowczym, a nawet, że współczesne zarządzanie kuchnią to struktura paramilitarna. Panowie są także podobno genetycznie lepiej przystosowani do pełnienia funkcji szefa kuchni, gdyż  mają ok. 60 proc. kubków smakowych więcej niż kobiety.

Cały artykuł dostępny na pulshr.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 786) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 266)


Polecane oferty


Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH