REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Dyrektor Coffeeheaven: Przemyślana strategia cenowa pomoże nam uchronić się przed kryzysem

  • Autor: PM, portalspozywczy.pl
  • Data: 17-01-2012, 11:57
Dyrektor Coffeeheaven: Przemyślana strategia cenowa pomoże nam uchronić się przed kryzysem
Paweł Wasiljew, dyrektor zarządzający CHI Polska SA

Pomimo spowolnienia w branży gastronomicznej, Coffeeheaven utrzymało pozytywny dla marki trend rozwoju - głównie dzięki zintensyfikowanej liczbie otwarć oraz przemyślanej strategii. Jesienią ub.r. przyjęliśmy nową politykę cenową, której celem, w perspektywie długookresowej, jest zrównoważenie rosnących kosztów wzrostem wolumenów sprzedaży, bez przerzucania podwyżek na klientów - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Paweł Wasiljew, dyrektor zarządzający CHI Polska SA.

REKLAMA

- Tak dynamiczne zmiany cen żywności, paliw, niestabilne kursy walut są dla nas dużym wyzwaniem. Zdajemy sobie sprawę z tego, że nasi klienci (podobnie jak cały biznes gastronomiczny) odczuwają je w swoich portfelach. Dlatego myśląc perspektywicznie na jesieni minionego roku podjęliśmy kluczową decyzję o korektach cen produktów z naszej oferty - potwierdza Paweł Wasiljew.

Jak tłumaczy, zmiany, których dokonano wiązały się z rozszerzeniem menu, w którym znalazły się produkty o niższych cenach oraz dokonaniem niewielkich korekt cen w kategoriach, w których zaistniała potrzeba zrekompensowania wzrostów kosztów jakie ponosi biznes kawiarniany.

Dyrektor zarządzający CHI Polska twierdzi, że widmo kryzysu nie zweryfikowało wyborów i gust Polaków jeśli chodzi o spędzanie czasu w kawiarniach sieci. - Po blisko 12 latach obecności na polskim rynku Coffeeheaven jest bardzo popularną marką o dobrze ustabilizowanej pozycji - marką, która z powodzeniem wyznacza kawiarniane trendy. Kryzys nie spowodował zmiany zachowań naszych gości, gdyż Coffeeheaven to dla nich znacznie więcej niż dobra kawa - to styl życia - dodaje Paweł Wasiljew.

- Co więcej, w porównaniu z dojrzałymi rynkami państw Europy Zachodniej, nasz rynek nie jest jeszcze nasycony. Polska znajduje się dopiero na siódmym miejscu w Europie pod względem spożycia kawy, co oznacza, że rynek ten ma przed sobą znakomite perspektywy rozwoju i jest na nim miejsce, o które mogą zawalczyć wszyscy konkurenci - komentuje nasz rozmówca.

Jego zdaniem na rozwój rynku kawiarnianego w Polsce wpłyną także nadchodzące mistrzostwa Euro 2012. Paweł Wasiljew uważa, że jest to doskonała okazja do przybliżenia marki znacznie większej grupie odbiorców, w szczególności obcokrajowcom.

- To okres, w którym intensywnie żyje całe miasto, a kawiarnie są naturalnym punktem spotkań towarzyskich. Wszystkie nasze lokale znajdujące się w szczególnie obleganych punktach, takich jak dworce, lotniska czy też centra miast, w których będą rozgrywane mecze - zostaną odpowiednio przygotowane do zwiększonego ruchu. Jak zwykle latem szykujemy też wiele niespodzianek i nowych produktów, których tym razem będą mogli spróbować również goście przybywający na Euro 2012 - podsumowuje dyrektor zarządzający CHI Polska.

Czytaj także: Dyrektor Coffeeheaven: W tym roku uruchomimy kolejne kilkadziesiąt kawiarni

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (21 295) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH