Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dyrektor generalna Telepizzy: Rynek usług gastronomicznych ciągle ma duży potencjał

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 20-01-2012, 11:38
Dyrektor generalna Telepizzy: Rynek usług gastronomicznych ciągle ma duży potencjał

W porównaniu z dojrzałymi rynkami Europy Zachodniej, Polski rynek usług gastronomicznych posiada bardzo duży potencjał rozwoju - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Iwona Olbryś, dyrektor generalna Telepizza Poland.

- Jak 2012 r. zapowiada się dla gastronomii?

- W porównaniu z dojrzałymi rynkami Europy Zachodniej, Polski rynek usług gastronomicznych posiada bardzo duży potencjał rozwoju. Na Zachodzie wydatki na jedzenie poza domem, oraz ilość lokali per capita są na dużo wyższym poziomie niż w Polsce, więc można założyć, że w dłuższej perspektywie obie te wartości w naszym kraju znacznie wzrosną. Z drugiej strony, od 2008 roku pomimo rosnącego PKB, wartość rynku HoReCa spada. Jak oceniamy, jest to wynik nie tyle spadku dochodów konsumentów, co raczej ich nastrojów i w efekcie mniejszej gotowości do wydawania pieniędzy na usługi gastronomiczne.

- Euro 2012 będzie korzystne dla lokali gastronomicznych?

- Turniej Euro 2012 i związany z tym przypływ gości z innych krajów Europy bardzo pomoże branży gastronomicznej, ale rynek w 2012 wciąż będzie bardzo wymagający. Zwłaszcza, że obecna sytuacja jest spowodowana czynnikami zewnętrznymi, na które sama branża ma niewielki wpływ. Z drugiej strony stwarza to dużą szansę dla silnych podmiotów tego rynku, takich jak Telepizza. Silne i sprawne firmy, wyjdą z obecnej sytuacji jeszcze mocniejsze, ponieważ w momencie poprawy zewnętrznych czynników i nastrojów konsumenckich, rynek zacznie widocznie rosnąć. Wtedy tylko duże firmy będą miały doświadczenie i potencjał inwestycyjny do wykorzystania tego wzrostu.

- Telepizza planuje zwiększać zatrudnienie w firmie?

- Zatrudnienie wzrośnie proporcjonalnie do wzrostu ilości lokali i wzrostu sprzedaży pionowej. Nie planujemy powiększenia struktur centralnych, szczególnie jeśli chodzi o kadrę kierowniczą. Jej optymalizacja została już zrealizowana.

- Czy podjęli Państwo jakieś szczególne działania w związku z pogarszającą się sytuacją makroekonomiczną?

- Jesteśmy obecni na rynku już 20 lat, co pozwoliło na zdobycie wszechstronnego bagażu doświadczeń. Wypracowaliśmy w przeszłości wiele rozwiązań na trudne momenty. Sprawdziły się. Pracujemy sumiennie i nieprzerwanie nad wszystkimi procesami w firmie, zwłaszcza sprzedażowymi i działaniami marketingowymi, tak aby nasz klient aktualny i ten nowy stale utwierdzał się w przekonaniu, że jesteśmy dla niego najlepszym dostawcą pizzy.

- Kryzys może być dotkliwy dla rynku gastronomii...

- To będzie z pewnością trudny okres dla wielu niezależnych pizzerii. Jednak z danych wynika, że wszyscy główni gracze planują dalsze otwarcia lokali. To oznacza, że przy wątpliwych nadziejach wzrostu rynku, będziemy mieć do czynienia z przechodzeniem pod skrzydła sieciowych partnerów i z możliwymi zamknięciami niezależnych punktów. Jednocześnie zaostrzone zostaną działania mające na celu utrzymania klienta, oraz zdobycie tego z konkurencji.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Konsument pizzy 21-01-2012, 11:28:
Ciekawe czy Pani dyrektor je te swoje 'telepizze'

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 346) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH