Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

El Botellón – nowy koncept twórców Orzo

  • Autor: Jakub Szymanek / portalspozywczy.pl
  • Data: 08-12-2017, 15:15
El Botellón – nowy koncept twórców Orzo
fot. materiały prasowe

El Botellón wystartował z początkiem grudnia. Nowa restauracja jest młodszą siostrą sieci Orzo.

El Botellón. Cantina y Cóctel Bar – tak brzmi pełna nazwa nowo powstałej restauracji na warszawskim Powiślu. Lokal tworzą osoby związane z grupą Orzo oraz Natalia Borowska, która odpowiada za nowe miejsce na kulinarnej mapie stolicy.

– Pomysł na otwarcie El Botellón zrodził się podczas moich wizyt w Hiszpanii i fascynacji tym krajem. Klimat Barcelony jest mi bardzo bliski. Natomiast w Warszawie nie mogłam znaleźć miejsca, który odzwierciedlałby Hiszpanię pod kątem wystroju i kuchni. Brakowało mi tego, stąd myśl, aby stworzyć taki lokal. El Botellón nie jest jednak typowym tapas barem, mamy do zaoferowania dużo, dużo więcej – tłumaczy Natalia Borowska. 

Lokal na tle konkurencji wyróżnia się wystrojem, oryginalną kartą menu oraz rozbudowaną ofertą alkoholową, typowo hiszpańską oczywiście.

– W naszym menu pojawiają się dania z tradycyjnej kuchni hiszpańskiej, jednak dużo potraw urozmaiciliśmy np. paellę hiszpańską podajemy w klasyczny sposób z królikiem, czego dotychczas jednak nie było w innych stołecznych restauracjach. A dodatkowo mamy też paellę w wersji z mlekiem kokosowym. Owszem są klasyki jak tapas, ale też dania, których wcześniej hiszpańskie restauracje w Warszawie nie miały w swoim menu. W naszej kuchni odeszliśmy od utartych standardów, które można spotkać wszędzie. Kreatorem karty menu jest pasjonat kuchni hiszpańskiej Tomasz Krakowiak, obecny szef kuchni w Orzo na Placu Konstytucji, natomiast szefem kuchni w El Botellón jest Robert Górecki – wyjaśnia współwłaścicielka El Botellón.  

– Równie mocno jak na kuchni, skupiliśmy się na barze. Zależało nam, żeby był on sercem tego miejsca. Wizualnie także chcieliśmy go jak najbardziej wyeksponować, stąd też bar znajduje się od razu na wejściu i jest w nim dużo ciekawostek np. wprowadziliśmy koktajle w formie lodowej Botellón Ice Pops – dodaje Natalia Borowska.

Restauracja w swoim menu, poza ofertą lunchową, postawiła także na propozycje śniadaniowe w weekendy w nietypowych godzinach 10-14. Warto dodać, że lokal jak przystało na klimat hiszpański, ma swoją siestę.

– Jesteśmy pierwszym lokalem, który od godziny 16 do 18 jest wyłączony. Mamy siestę, podczas której nasi pracownicy mogą odpocząć i coś zjeść. Jest to także czas na szkolenia i przygotowanie się do przyjęcia gości wieczorem. A zatem lokal jest czynny w godz. 12-16 oraz później od godziny 18 – mówi Piotr Kwaśniewski, współwłaściciel El Botellón.

Twórcy świeżo otwartego lokalu już dzisiaj zapowiadają powstanie kolejnego miejsca pod tym szyldem.

– Jeżeli lokal osiągnie sukces, to powstanie kolejny. Jesteśmy przekonani, że tak się stanie, dlatego już zastanawiamy się nad otwarciem drugiego miejsca o takim samych charakterze, ale ze zmienionym wnętrzem i z pewnością większym metrażem. Kolejny El Botellón będzie także prawdopodobnie mieścić się na Powiślu – zdradza Piotr Kwaśniewski. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 507) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH