Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Food Show 2017: Lokale fast casual mogą być najszybciej rosnącym segmentem rynku gastro

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 17-03-2017, 13:33
Food Show 2017: Lokale fast casual mogą być najszybciej rosnącym segmentem rynku gastro
Piotr Niemiec podczas debaty na Food Show 2017 fot. PTWP

Rynek gastronomiczny w Polsce rośnie i będzie rósł jeszcze przez długie lata. Najszybciej rosnącym segmentem rynku gastronomicznego są – według niektórych statystyk – lokale typu fast casual - mówił podczas debaty "Polska gastronomia wobec wyzwań ekonomicznych i prawnych" na Food Show 2017 Piotr Niemiec, właściciel Grupy Gastromall.

- Nasi klienci bywający w centrach handlowych prowadzą coraz szybszy tryb życia i coraz częściej jedzą poza domem, bo obowiązki w pracy i brak czasu nie pozwalają im na to by poświęcać czas na gotowanie obiadów w domu. Dodatkowo szukają nowych smaków, a np. młodzi ludzie coraz częściej podróżują i chcą też, aby smaki poznane podczas takich podróży powtarzały się również w kraju – mówił Piotr Niemiec.

Dodał, że najlepszym wyznacznikiem wzrostu rynku jest to, że strefy food court w centrach handlowych są coraz większe.

- Centra handlowe stają się też swojego rodzaju show roomami, a cała oferta usługowa, w którą wpisuje się również gastronomia, będzie siłą rzeczy rozwijała się bardzo mocno - mówił.

Jakie segmenty rynku gastronomicznego będą rozwijały się najszybciej?

- Tu są duże rozbieżności, bo np. według statystyk GUS w ostatnich latach otwiera się najwięcej restauracji, na drugim miejscu są bary, a na trzecim punkty szybkiej gastronomii, fast foody, a potem pozostałe, czyli np. food trucki – mówił Piotr Niemiec.

- Patrząc jednak na inne statystki, na pierwszym miejscu są bary szybkiej obsługi, ale nie mam tu na myśli typowego fast foodu, ale fast casual, takie restauracje codzienne. Według tych statystyk ok. 49 proc. rynku gastronomicznego stanowią właśnie tego typu restauracje fast casual, a do tego typu restauracji zalicza się nasza restauracja Olimp – dodał Niemiec, którego Grupa Gastromall zarządza ponad 60 restauracjami marki Olimp.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 529) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH