Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Food Show 2017: Musimy zmienić postrzeganie zawodu kucharza i kelnera

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 24-03-2017, 14:30
Food Show 2017: Musimy zmienić postrzeganie zawodu kucharza i kelnera
Jerzy Weindich fot. PTWP

Musimy się starać zmienić postrzeganie zawodu kelnera i w ogóle pracy w gastronomii. Dziś kucharz to wykształcona i inteligentna osoba, to twórca posiłku, który nadaje mu charakter – powiedział Jerzy Weindich, współwłaściciel firmy, Weindich Sp.J., Prezes, Śląski Cech Gastronomii podczas debaty Rynek pracy w gastronomii na Food Show 2017 w Katowicach.

Poruszony już został temat edukacji, ale chciałbym dodać, że potrzebna jest edukacja dualna – taka, która odbywałaby się zarówno w szkole jak i w zakładzie po około 2-3 tygodnie na zmianę. W Polsce położono zbyt duży nacisk na studia. Po co iść na studia wyższe, skoro absolwenci albo nic nie umieją lub nie dają sobie rady. Potem muszą wracać na różne kursu i szukać nowego zawodu. Ewentualnie jadą na zmywak na zachód – mówił Jerzy Weindich.

Dodał, że trzeba promować kulturę gościnności i dobrego smaku.

Zauważył, iż ciekawe jest to, że wielu wykształconych Polaków na zachodzie pracuje na tzw. zmywaku bez oporów i marudzenia. - W Polsce jednak tego nie chcą robić – dodał.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 760) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 269)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH