Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Food Show 2018: Foodporn dla smakoszy oraz obżartuchów – dwie grupy miłośników jedzenia

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 01-03-2018, 10:24
Food Show 2018: Foodporn dla smakoszy oraz obżartuchów – dwie grupy miłośników jedzenia
fot. shutterstock

Jedni delektują się jedzeniem i jedzą powoli. Drudzy chcą zjeść szybko i dużo, by w jak najkrótszym czasie zaspokoić głód. Jak dotrzeć do obu grup? Zastanowimy się nad tym podczas debaty Foodporn – krótka historia pożądania do jedzenia, która odbędzie się w ramach Food Show 2018.

Jak mówi Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, SWPS, autorka bloga Pyza Made in Poland i prelegentka Food Show 2018, zmysłowość jedzenia może mieć różne wymiary. Wśród konsumentów dadzą się zauważyć np. dwie grupy poddające się jedzeniowej "obsesji". W uproszczeniu można nazwać ich „smakoszami” i „obżartuchami”.

Motywacją "smakoszy" jest podnieta. Wśród grupy tej znajdują się tzw. foodies, osoby poszukujące wyrafinowanych smaków, zwykle w bardzo drogich lub wręcz przeciwnie – niszowych, trudno dostępnych lokalach. Wybierają oni jedzenie zmysłowe, delektują się i chcą stać się z posiłkiem niejako jednością. Nie chodzi tu o ilość, ale o jakość wybieranego jedzenia.

Wśród drugiej grupy – "obżartuchów" dominującą motywacją do jedzenia jest redukcja dyskomfortu, uczucie ulgi po zaspokojeniu popędu. Szybka konsumpcja jest idealną, bo najkrótszą drogą do celu.

Właściciele lokali doskonale zdają sobie sprawę, do której grupy kierują swoją ofertą. Inaczej kreują nie tylko menu, ale też przestrzeń lokalu czy muzykę. Jak tłumaczy Wiktoria Górecka, w restauracjach fine dining dominuje spokojna muzyka. W lokalach dla "obżartuchów" – rytmiczna i szybka.

Debata "Foodporn – krótka historia pożądania do jedzenia" odbędzie się 12 marca 2018 roku o godz. 14.30-14.45 w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach.

Prelegentami debaty będą: Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, SWPS Uniwersytet Humanistycznospołeczny, autorka bloga Pyza Made in Poland, ekspert kuchni azjatyckich, Aga Kozak, dziennikarka, badaczka trendów, coacherka, trenerka i mentorka,  Karolina Liberka, Strategy Director, Feno.pl, Anna Seroczyńska, Hungry Friends, stylizacja i fotografia jedzenia, food marketing / Karolina Osuch, Hungry Friends, stylizacja i fotografia jedzenia, food marketing, Jacek Sadowski, prezes, Demo Effective Launching oraz Grzegorz Targosz, Gotowanie z Pasją.

Będzie inspirująco! AGENDA, REJESTRACJA I WIĘCEJ INFORMACJI NA WWW.FOODSHOW.PL, NA FACEBOOK'U ORAZ INSTAGRAMIE!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (9 717) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane