Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Food Show 2018: Foodporn dla smakoszy oraz obżartuchów – dwie grupy miłośników jedzenia

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 01-03-2018, 10:24
Food Show 2018: Foodporn dla smakoszy oraz obżartuchów – dwie grupy miłośników jedzenia
fot. shutterstock

Jedni delektują się jedzeniem i jedzą powoli. Drudzy chcą zjeść szybko i dużo, by w jak najkrótszym czasie zaspokoić głód. Jak dotrzeć do obu grup? Zastanowimy się nad tym podczas debaty Foodporn – krótka historia pożądania do jedzenia, która odbędzie się w ramach Food Show 2018.

Jak mówi Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, SWPS, autorka bloga Pyza Made in Poland i prelegentka Food Show 2018, zmysłowość jedzenia może mieć różne wymiary. Wśród konsumentów dadzą się zauważyć np. dwie grupy poddające się jedzeniowej "obsesji". W uproszczeniu można nazwać ich „smakoszami” i „obżartuchami”.

Motywacją "smakoszy" jest podnieta. Wśród grupy tej znajdują się tzw. foodies, osoby poszukujące wyrafinowanych smaków, zwykle w bardzo drogich lub wręcz przeciwnie – niszowych, trudno dostępnych lokalach. Wybierają oni jedzenie zmysłowe, delektują się i chcą stać się z posiłkiem niejako jednością. Nie chodzi tu o ilość, ale o jakość wybieranego jedzenia.

Wśród drugiej grupy – "obżartuchów" dominującą motywacją do jedzenia jest redukcja dyskomfortu, uczucie ulgi po zaspokojeniu popędu. Szybka konsumpcja jest idealną, bo najkrótszą drogą do celu.

Właściciele lokali doskonale zdają sobie sprawę, do której grupy kierują swoją ofertą. Inaczej kreują nie tylko menu, ale też przestrzeń lokalu czy muzykę. Jak tłumaczy Wiktoria Górecka, w restauracjach fine dining dominuje spokojna muzyka. W lokalach dla "obżartuchów" – rytmiczna i szybka.

Debata "Foodporn – krótka historia pożądania do jedzenia" odbędzie się 12 marca 2018 roku o godz. 14.30-14.45 w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach.

Prelegentami debaty będą: Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies, SWPS Uniwersytet Humanistycznospołeczny, autorka bloga Pyza Made in Poland, ekspert kuchni azjatyckich, Aga Kozak, dziennikarka, badaczka trendów, coacherka, trenerka i mentorka,  Karolina Liberka, Strategy Director, Feno.pl, Anna Seroczyńska, Hungry Friends, stylizacja i fotografia jedzenia, food marketing / Karolina Osuch, Hungry Friends, stylizacja i fotografia jedzenia, food marketing, Jacek Sadowski, prezes, Demo Effective Launching oraz Grzegorz Targosz, Gotowanie z Pasją.

Będzie inspirująco! AGENDA, REJESTRACJA I WIĘCEJ INFORMACJI NA WWW.FOODSHOW.PL, NA FACEBOOK'U ORAZ INSTAGRAMIE!

KOMENTARZE

Możliwość komentowania została tymczasowo wyłączona.

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (14 987) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.