Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
HoReCa

Food Show 2018: Zloty food trucków są szansą na ich zaistnienie

Rynek food trucków poszedł w takim kierunku, że jeśli właściciele food trucków nie uczestniczą w zlotach, mają małą szansę, żeby zaistnieć - mówił Piotr Kołodziej, dyrektor Food Fest podczas debaty "Lokal bez adresu: targi śniadaniowe, nocne markety, food trucki" odbywającej się w trakcie Food Show 2018.

Food Show 2018: Zloty food trucków są szansą na ich zaistnienie
Piotr Kołodziej, dyrektor, FoodFest. Fot. PTWP

- Imprezy plenerowe są zależne od pogody. Ludzi ściąga fajna forma spędzenia czasu, w wielu miastach nie można zjeść różnorodnych potraw, mało jest lokali gastronomicznych. A na zlot food trucków przyjeżdża wiele samochodów z daniami z całego świata - mówił Piotr Kołodziej, dyrektor Food Fest. 

- Rynek food trucków poszedł w takim kierunku, że jeśli właściciele food trucków nie uczestniczą na zlotach, to małą mają szansę, żeby zaistnieć. Food trucków jest w Polsce ok 1000, a powinno być może 500. Nie jest problemem zebranie 20 samochodów na zlot, wyzwaniem jest zebranie 20 wartościowych samochodów - dodał.

Tłumaczył, że osoby, które mają w planach otworzenie takiego biznesu, powinny sobie na początku zadać pytanie, co mają do zaoferowania klientowi, np. chcą oferować produkt, którego wcześniej nie było na polskim rynku.

Piotr Kołodziej odniósł się również do idei organizowania tematycznych zlotów food trucków. Jego zdaniem z jednej strony byłoby fajnie, aby konkretny event tworzyły konkretne dania przygotowywane na takie spotkanie. Z drugiej strony obawiałby się o niską frekwencję na zlotach tematycznych. - Myślę, że łatwiej byłoby zrobić tematyczne targi śniadaniowe - mówił.

Dyrektor Food Fest mówił też o lokalizacji food trucków. - Jestem zwolennikiem ładnej przestrzeni. Postawienie food trucków na brzydki parking z samochodami nie uważam za dobry pomysł. Wolałbym widzieć food trucki w parkach i przestrzeniach miejskich, niestety rynek to weryfikuje i nadal w wielu miastach pozostają parkingi przed galeriami handlowymi - tłumaczył.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Piotr Kołodziej RSS ALERT    /    FoodFest RSS ALERT    /    Food Show RSS ALERT    /    Food Show 2018 RSS ALERT    /    street food RSS ALERT    /    food truck RSS ALERT    /    zloty food trucków RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.90.204.233
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.