Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Food Show 2018: Zloty food trucków są szansą na ich zaistnienie

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 16-03-2018, 11:39
Food Show 2018: Zloty food trucków są szansą na ich zaistnienie
Piotr Kołodziej, dyrektor, FoodFest. Fot. PTWP

Rynek food trucków poszedł w takim kierunku, że jeśli właściciele food trucków nie uczestniczą w zlotach, mają małą szansę, żeby zaistnieć - mówił Piotr Kołodziej, dyrektor Food Fest podczas debaty "Lokal bez adresu: targi śniadaniowe, nocne markety, food trucki" odbywającej się w trakcie Food Show 2018.

- Imprezy plenerowe są zależne od pogody. Ludzi ściąga fajna forma spędzenia czasu, w wielu miastach nie można zjeść różnorodnych potraw, mało jest lokali gastronomicznych. A na zlot food trucków przyjeżdża wiele samochodów z daniami z całego świata - mówił Piotr Kołodziej, dyrektor Food Fest. 

- Rynek food trucków poszedł w takim kierunku, że jeśli właściciele food trucków nie uczestniczą na zlotach, to małą mają szansę, żeby zaistnieć. Food trucków jest w Polsce ok 1000, a powinno być może 500. Nie jest problemem zebranie 20 samochodów na zlot, wyzwaniem jest zebranie 20 wartościowych samochodów - dodał.

Tłumaczył, że osoby, które mają w planach otworzenie takiego biznesu, powinny sobie na początku zadać pytanie, co mają do zaoferowania klientowi, np. chcą oferować produkt, którego wcześniej nie było na polskim rynku.

Piotr Kołodziej odniósł się również do idei organizowania tematycznych zlotów food trucków. Jego zdaniem z jednej strony byłoby fajnie, aby konkretny event tworzyły konkretne dania przygotowywane na takie spotkanie. Z drugiej strony obawiałby się o niską frekwencję na zlotach tematycznych. - Myślę, że łatwiej byłoby zrobić tematyczne targi śniadaniowe - mówił.

Dyrektor Food Fest mówił też o lokalizacji food trucków. - Jestem zwolennikiem ładnej przestrzeni. Postawienie food trucków na brzydki parking z samochodami nie uważam za dobry pomysł. Wolałbym widzieć food trucki w parkach i przestrzeniach miejskich, niestety rynek to weryfikuje i nadal w wielu miastach pozostają parkingi przed galeriami handlowymi - tłumaczył.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (11 524) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH