Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
HoReCa

Food Show: Dzięki standaryzacji nie mamy problemów z produktami

Mamy jednego ogólnopolskiego dostawcę do wszystkich naszych restauracji. Z wyjątkiem napojów oraz warzyw i owoców dostarcza dla nas wszystko – powiedział Łukasz Błażejewski, dyrektor ds. franczyzy, 7th Street, Meat & Fit, podczas debaty Dostawcy HoReCa - sprostać nie tylko wymaganiom szefów kuchni, ale i potrzebom gości na Food Show 2018.

Food Show: Dzięki standaryzacji nie mamy problemów z produktami
Łukasz Błażejewski /fot. PTWP

- Nasz system zakłada, że producenci dostarczają swoje produkty, które są zgodne z naszymi specyfikacjami do dystrybutora, a ten za pośrednictwem magazynów lokalnych, zgodnych z naszymi lokalizacjami, zapewnia zaopatrzenie naszych placówek – mówił Łukasz Błażejewski.

Odmiennie wygląda sytuacja z warzywami i owocami, przy zamawianiu których lokale 7th Street oraz Meat & Fit nie korzystają z jednego dostawcy. - Uważam, że nie ma sensu wozić pomidorów czy innych warzyw przez całą Polskę. Transport jest drogi, ponadto rodzi to problemy przy reklamacjach czy zwrotach. Nie możemy sobie pozwolić, aby 40 proc. ceny pomidora stanowił koszt paliwa. W przypadku warzyw i owoców lokale same znajdują lokalnych dostawców – mówił Łukasz Błażejewski.

Zapytany o problemy z dostawcami, powiedział, że sieć nie ma żadnych problemów. - Wszystkie produkty są zestandaryzowane i przygotowane według naszych specyfikacji. Dzięki temu mamy jasne zasady współpracy – dodaje.

Łukasz Błażejewski wskazał, że 7th Street to w tej chwili 16 lokali, natomiast Meat & Fit rozwija się bardzo dynamicznie. Teraz jest ich 7, ale do końca roku będą 24 placówki.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Łukasz Błażejewski RSS ALERT    /    dostawcy HoReCa RSS ALERT    /    Food Show 2018 RSS ALERT    /    Food Show RSS ALERT    /    7th Street RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 52.91.185.49
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.