Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
HoReCa

FRSiH 2017: Branża HoReCa – atrakcyjny partner dla producentów FMCG

Strona 5 z 7

Jego zdaniem w każdej dziedzinie jest jeszcze miejsce na ścisłą specjalizację i zastanowienie się, czego de facto potrzebuje HoReCa. Chodzi m.in. o sprzedaż produktów nie tylko grupami (drób, wołowina, ryby itd.), ale np. wielkościami. – Na zachodzie dorada występuje w 6 rozmiarach, a u nas występuje pojęcie „dorada”. Szef kuchni kupuje po prostu "doradę" – podał jako przykład.

– Firmy, które większą uwagę skupią na kalibracji, wysokim stopniu jakości mają jeszcze dużo do zrobienia na rynku, zarówno w segmencie warzyw, ryb, mięs, przypraw, jak i innych rzeczy – podsumował.

Krzysztof Janiszewski wrócił też do tematu produktów półprzetworzonych: – Za granicą obserwuję, że produkty półrzetworzone dostarczane do restauracji są bardzo mile widziane i cieszą się dużą popularnością. Szefowie kuchni je uwielbiają, ponieważ mają gotowy produkt, na którym mogą popracować i dołożyć swoją wartość dodaną. Polski konsument jest na to nie do końca gotowy, ale znane zagraniczne restauracje się tym chwalą. Robią pokazy najlepszych przetworzonych produktów. U nas na razie jest to temat wstydliwy w gastronomii. Uważam, że jest to wielki rynek i pole do popisu. To się na pewno będzie się rozwijać – zaakcentował.

Dorota Cacek podniosła temat współpracy z producentami w zakresie przygotowywania opracowanych wcześniej dla sieci produktów. – Mamy takie grupy produktów, które sami projektujemy. Sami opracowujemy receptury, robimy specyfikacje i zlecamy dostawcom. Przy takim produkcie mamy większą gwarancję powtarzalności jakości. Dzięki temu mamy unikalny produkt, według naszych receptur, wysokiej jakości i w dobrych cenach. Tacy dostawcy mają przyszłość. Z reguły są to niewielkie zakłady. Muszą mieć dobre wyposażenie i dobre linie produkcyjne. Systematycznie różnym takim producentom proponujemy realizację naszych zamówień – powiedziała.

więcej informacji:

Marcin Suski RSS ALERT    /    Damian Rybak RSS ALERT    /    Krzysztof Janiszewski RSS ALERT    /    Stanisław Magdij RSS ALERT    /    Dorota Cacek RSS ALERT    /    Krzysztof Cybruch RSS ALERT    /    dostawcy HoReCa RSS ALERT    /    Pizza Hut RSS ALERT    /    Krowarzywa RSS ALERT    /    AmRest RSS ALERT    /    Senses RSS ALERT    /    restauracje premium RSS ALERT    /    Sfinks RSS ALERT    /    Sfinks Polska RSS ALERT    /    Sphinx RSS ALERT    /    Bierhalle RSS ALERT    /    Forum Rynku Spożywczego i Handlu RSS ALERT    /    FRSiH 2017 RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.227.31.145
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.