REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Green Caffe Nero: Sprzedaż like-for-like rośnie o ok. 5 proc. rdr.

  • Autor: Paulina Mroziak, portalspozywczy.pl
  • Data: 19-09-2013, 12:54
Green Caffe Nero: Sprzedaż like-for-like rośnie o ok. 5 proc. rdr.
fot. za facebook.com/ZloteTarasy

Sieć kawiarni Green Caffe Nero generuje wyższe obroty z roku na rok, a sprzedaż like-for-like rośnie o ok. 5 proc. rdr. - Kryzys nam nie straszny - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Adam Ringer, prezes sieci.

REKLAMA

- Jak wygląda udział sprzedaży kawy w obrotach kawiarni?

W naszym przypadku udział sprzedaży kaw jest proporcjonalnie taki sam jak przekąsek i ciast. Być może dzieje się tak dlatego, że od zawsze mieliśmy rozbudowaną ofertę okołokawową, a wszystkie produkty przygotowujemy sami - jesteśmy m.in. udziałowcem w firmie, która piecze dla nas ciasta (nie sprzedajemy ciast rozmrażanych!). To nam daje duże możliwości - możemy stale urozmaicać naszą ofertę, rotować ciastami i rodzajami kanapek.

- Czy powyższe powoduje, że kawiarnie Państwa sieci osiągają wyższe zyski niż pozostałe?

Nasza sieć jeszcze nie zarabia. Nie osiągnęliśmy jeszcze masy krytycznej, która pozwoliłaby nam na to. Caffe Nero, bardziej doświadczona sieć twierdzi, że zyski przychodzą dopiero przy 30-35 lokalach. Wcześniej trzeba tylko inwestować.

- Czy zmiana podatku VAT na napoje kawowe z 8 proc. do 23 proc. bardzo wpłynęła na obroty kawiarni?

Tak, ta zmiana wygenerowała sporo problemów. Dla nas może trochę mniej niż na innych z powodu naszej rozbudowanej oferty kulinarnej. Na początku przyjęliśmy tę podwyżkę na siebie, ale po 2-3 miesiącach musieliśmy wprowadzić niewielkie zmiany cen- nie tylko kawy, ale także na innych punktach menu, tak aby zrównoważyć wyższy podatek.

Taka podwyżka VAT może generować też wiele oszustw. Na pewno znajdzie się grono niezależnych kawiarni, które będzie kusić ku temu, aby nie "nabijać" części sprzedaży na kasy fiskalne. Ta zmiana podatku VAT to może być dla nich wielki "prezent". A niestety - z bólem serca muszę przyznać - że branża gastronomiczna jest jedną z mniej podatkowo uczciwych na rynku.

- Czy spowolnienie gospodarcze generuje niższe obroty lokali?

Green Caffe Nero generuje wyższe obroty z roku na rok, a sprzedaż like-for-like rośnie o ok. 5 proc. rdr.

Kryzys nam nie straszny - już bardziej obawiamy się groźby zakazu handlu w niedzielę. Obecnie negocjujemy umowę z zarządcą galerii handlowej i to jest jeden z istotnych punktów owych negocjacji. W momencie kiedy ta ustawa przejdzie głosowanie i wejdzie w życie powinniśmy mieć zagwarantowany niższy czynsz. W końcu 52 dni w roku kiedy nie będziemy generować żadnych obrotów!

Czytaj także: Prezes Green Caffe Nero: Do końca roku w sieci powinno działać 20 lokali

Wkrótce w serwisie portalspozywczy.pl ukaże się cały wywiad z Adam Ringerem, prezesem sieci Green Caffe Nero.  

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 986) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH