Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Jarosław Śliwka na Food Show: Praca na zmywaku jest dobrą lekcją

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 21-03-2018, 10:18
Jarosław Śliwka na Food Show: Praca na zmywaku jest dobrą lekcją
Jarosław Śliwka

- W dzisiejszych czasach kucharze przychodzący do pracy, od razu mogą dostać posadę kucharza, a często zdarza się, że nie szanują pracy i innych ludzi, dlatego uważam, że praca na zmywaku jest dobrą lekcją – powiedział Jarosław Śliwka, szef kuchni, Gastronomia Śląsk w trakcie debaty „Od kelnera do menedżera – wyzwania gastronomicznego rynku pracy”, która odbyła się podczas Food Show 2018.

Podczas debaty doświadczenia w pracy w kuchni na różnych stanowiskach docenił Jarosław Śliwka.

– Pracowałem na zmywaku, podpatrywałem kucharzy. Jeżeli jesteśmy w stanie pokonać te wszystkie etapy i zacisnąć zęby, to później procentuje. Obecnie jestem szefem kuchni. W dzisiejszych czasach kucharze przychodzący do pracy, od razu mogą dostać posadę kucharza, a często zdarza się, że nie szanują pracy i innych ludzi, dlatego uważam, że praca na zmywaku jest dobrą lekcją – wyjaśnił Jarosław Śliwka.  

– Pracownicy wybierają sobie, gdzie chcą pracować. Pieniądze grają główną rolę i młodzi skaczą z miejsca na miejsce. Ciężko wyedukować obecnie nowych kucharzy, bo nie szanują pacy, a idą pracować tam, gdzie lepiej zapłacą. A chcę, że młodzi rozwijali się – dodał Śliwka.

Szef kuchni odniósł się również do pracy obcokrajowców w gastronomii.

– Jest gdzieś ta luka tworzona przez Polaków, którzy sami wyjeżdżają na zachód do pracy i trzeba ją uzupełnić. Sam wyjeżdżałem do Wielkiej Brytanii, co dało mi korzyści. Natomiast sami stworzyliśmy taką sytuację jako pracownicy, że część wyjechała z kraju i nie ma rąk do pracy. Stąd przyjazd ludzi zza granicy. Nie mówię, że to źle, ale szkoda, że nasi nie wykorzystują swego potencjału w kraju – tłumaczył Jarosław Śliwka.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (9 901) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane