Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

KE chce zmienić proces produkcji frytek belgijskich

  • Autor: tvn24bis.pl
  • Data: 21-06-2017, 08:35
KE chce zmienić proces produkcji frytek belgijskich
fot. shutterstock

Komisja Europejska zamierza zmienić sposób, w jaki są przygotowywane słynne belgijskie frytki. Przeciwko pomysłowi już protestują Belgowie, którzy obawiają się, że regulacja oznacza śmierć dla smażonej przekąski - podaje serwis tvn24bis.pl.

Podczas smażenia w głębokim oleju i w wysokiej temperaturze tworzy się akrylamid, który może mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia. Jak podaje Komitet ekspertów ds. Dodatków do Żywności, organ doradczy Światowej Organizacji Zdrowia WHO i Światowej Organizacji Żywności FAO, największy udział w ogólnym spożyciu tej substancji (od 16 do 30 proc.) mają frytki.

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, Komisja Europejska chce, by wszystkie frytki przed obróbką termiczną poddać blanszowaniu. Ziemniak, zanim zostanie wrzucony na olej, miałby zostać na chwile zanurzony w gorącej wodzie. A to rewolucyjna zmiana w stosunku do tradycyjnego sposobu przyrządzania tego przysmaku.

Więcej na tvn24bis.pl.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Ona 22-06-2017, 19:29:
Przecież nikt nie nakazuje jedzenia tego, a jest to ich dobro narodowe jakby nie patrzeć. Może nich zakażą jedzenia ze względów zdrowotnych...
  • Weryfikacja 21-06-2017, 21:53:
Definitywnie zły kierunek. Priorytetem winna być walka z cukrem...
  • Weryfikacja obrazkowa 21-06-2017, 10:48:
Frytki smażone w głębokim oleju, podawane z majonezem. Powinni tego całkowicie zakazać.

Zobacz wszystkie komentarze (3)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 451) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH