Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Koncept Aioli rusza w świat. W planach m.in Berlin i Londyn

  • Autor: Jakub Szymanek / portalspozywczy.pl
  • Data: 10-08-2017, 15:13
Koncept Aioli rusza w świat. W planach m.in Berlin i Londyn
fot. materiały prasowe

Aioli rozwija się w zawrotnym tempie. W Warszawie funkcjonują dwa lokale pod tym szyldem. Nie tak dawno dołączyła do nich restauracja w Gdańsku. A właściciel Aioli zapowiada otwarcie następnych miejsc w innych miastach, nie tylko polskich.

– Mamy pomysły na kolejne lokalizacje. W mojej głowie pojawia się Śląsk, Małopolska, a także Berlin, Londyn, Hiszpania – wylicza Marcin Wachowicz, właściciel Aioli.

Zdaniem Wachowicza oczekiwania gości w Polsce są zdecydowanie wyższe niż w innych państwach, zatem jeśli coś przyjęło się w kraju nad Wisłą, tym bardziej zostanie zaakceptowanie na zachodzie.

– Polacy nie gęsi, swój język mają. Moim zdaniem mamy na tyle fajny koncept i chcemy pokazać światu, że jesteśmy w stanie robić coś naprawdę interesującego. Sam podróżuję po świecie i analizuję rynek gastronomiczny. Lubię smakować i obserwować, co ludzie wymyślają. Utwierdza mnie to w przekonaniu, że pod kątem gastronomicznym nie jesteśmy już Wschodem, ale taką samą Europą jak reszta krajów zachodnich. Idąc tym tropem, chcemy otwierać się na świecie. Uważam, że jeśli coś zostało zaakceptowane w Polsce, to tym bardziej przyjmie się w Europie – uzasadnia Marcin Wachowicz.  

 

Marcin Wachowicz posiada ponad 30-letnie doświadczenie w branży gastronomicznej. Obecnie zarządza 5 restauracjami, wspomnianymi Aioli, a także Banjaluką oraz Momu.

Przeczytaj cały wywiad: Gastronomia jest jak apteka. Wszystko mamy oparte na recepturach – wywiad z właścicielem Aioli

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 516) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH