Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Krzysztof Cybruch: Rynek gastronomiczny przeżywa swój renesans (wideo)

  • Autor: Jakub Szymanek / portalspozywczy.pl
  • Data: 13-07-2018, 19:42
Krzysztof Cybruch: Rynek gastronomiczny przeżywa swój renesans (wideo)
Krzysztof Cybruch, odpowiedzialny za koncept Bazar Koszyki, fot. PTWP

Wydaje mi się, że świadomość jest dużo większa niż 5 lat temu. To są przepaście. A przyszłość rysuje się w pozytywnych perspektywach, bo rynek przeżywa swój renesans w nowej formule. Ludzie są coraz bardziej uczuleni na nijakość, brak smaku, rzeczy z półproduktów – powiedział w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Krzysztof Cybruch, odpowiedzialny za streetfoodowy koncept Bazar Koszyki.



Zdaniem Krzysztofa Cybrucha na przestrzeni ostatnich lat pozytywnie zmieniło się postrzeganie jedzenia przez polskich konsumentów, którzy stali się bardziej świadomi swoich wyborów i otwarci na różne, nowe kuchnie.

– P0 6–7 latach pracy przy tych projektach widać, że zmiana jest kolosalna. Krok milowy przez nas został już dokonany, ale na pewno jeszcze dużo do zrobienia przed nami. Otwartość jest ogromna. Duży wpływ ma aglomeracja. Duże miasta ciągną do przodu i są otwarte i podatne na nowe koncepty. Patrząc, jak Warszawa wygląda pod kątem kulinarnym, jesteśmy na bardzo dobrym, wysokim poziomie – ocenił Krzysztof Cybruch.

– Wydaje mi się, że świadomość jest dużo większa niż 5 lat temu. To są przepaście. A przyszłość rysuje się w pozytywnych perspektywach, bo rynek przeżywa swój renesans w nowej formule. Ludzie są coraz bardziej uczuleni na nijakość, brak smaku, rzeczy z półproduktów. Czytają etykiety. Patrzą na menu, sprawdzają, skąd pochodzą produkty. To robi mega różnicę i ta świadomość na tyle procentuje tym, że młodsze i starsze pokolenie chce coraz więcej próbować. Nie czuję, żeby w mieście, w którym jesteśmy, jakieś kompleksy nas dotykały – dodał Cybruch.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 225) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.