Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Polacy chcą jeść robaki. Ale nie mają gdzie

  • Autor: portalspozywczy.pl, Paulina Bełżecka
  • Data: 26-10-2015, 14:04
Polacy chcą jeść robaki. Ale nie mają gdzie
Fot. flickr.com

Szarańcza, larwy drewnojada i mącznika, świerszcze. Dla większości Polaków to wstrętne insekty. Ale nie dla wszystkich. Niektórzy chętnie spróbowaliby jak smakują. Do tej pory w całym kraju podejmowano kilka prób serwowania dań z owadów, jednak wszystkie po krótkim czasie kończyły się fiaskiem. Wcale nie z powodu braku popytu!

Dwa i pół roku temu na warszawskim Ursynowie, przez kilka miesięcy działała restauracja Co To To Je, serwująca dania z owadów. Choć z początku cieszyła się sporym powodzeniem – podobno stolik trzeba było zarezerwować wiele dni wcześniej – została zamknięta.

Zdaniem Anny Kapuściarz z firmy Bugstore, przyczyną zamknięcia restauracji mogło być to, iż w Polsce nie ma możliwości uzyskania zezwolenia odpowiednich instytucji na podobną działalność.

- Myślę, że mogło tu chodzić o to, że lokal sprzedawał przetworzone owady w celach spożywczych, a jak dotąd w Polsce nie ma instytucji, która zajmuje się kontrolą tego typu żywności. Na przykład my niejednokrotnie próbowaliśmy zwrócić się z tym tematem do dwóch głównych instytucji które zajmują się kontrolą żywności, czyli do Inspekcji Weterynaryjnej oraz SANEPID-u. Instytucje te odsyłały nas jedna do drugiej, nie mając pojęcia co z tym fantem zrobić. Najwyraźniej nie chciały mieć z tym nic wspólnego – mówi Anna Kapuściarz.

W tym samym czasie, w którym działała restauracja Co To To Je, warszawska czekoladziarnia Chocolicious przez krótki czas oferowała czekoladki z nadzieniem z tequili i owadem. To nie wszystko. W ubiegłym roku w Łodzi restauracja Insekt próbowała zaoferować gościom menu z owadów. Jednak, zanim wystartowała okazało się, że w Polsce serwowanie takich dań jest po prostu niemożliwe, ponieważ owady nie są uznawane w naszym kraju za produkt spożywczy.

Anna Kapuściarz wymienia jeszcze inne próby oferowania Polakom tego oryginalnego menu. - W zeszłym rok pojawiła się firma Buggish, o której równie szybko słuch zaginął. Przez jakiś czas owady proponowała też restauracja Besuto Sushi z Warszawy, kilka eventów na których zjeść można było owady organizowała firma Mazurkas catering. Również poznańskie Vinebridge i Dark Restaurant miały je w menu na zamówienie - wymienia.

Jej zdaniem, pomimo oporów kulturowych, Polacy są w stanie przekonać się do jedzenia owadów.

- Chętni na owady znajdują się, choć nie na masową skalę. Wbrew pozorom, jest grupa ludzi, która chciałaby kupować i jeść owady. Na przykład podczas ostatnich „Dni Owada” w Krakowie, organizowanych przez tamtejszy Uniwersytet Rolniczy, jedną z głównych atrakcji była degustacja owadów i było mnóstwo chętnych – mówi.

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • unia_zakazuje_owad_sie_smieje 13-05-2016, 13:56:
unia zabrania tvn24 lakocie-ze-sproszkowanymi-swierszczami-sprawe-bada-prokuratura niestety nie ma przepisów
  • Konserwatywny Tradycjonalista 26-10-2015, 20:16:
Jak dla mnie to zbyt ekstremalne produkty spożywcze, aby na siłę promować je wśród ogółu ludności naszego kraju. Poszukujący mocnych wrażeń i inne snoby, same sobie mogą znaleźć trochę szarańczy i korzonków. Ewentualnie niech pozwalają muchom włazić do ich zupy, a potem pożerają je ze smakiem.
Nurtuje mnie pytanie, czy jeśli te 2 mld ludzi w Afryce i Azji miało dostęp do innego pokarmu zajadałoby się robakami i larwami?

Zobacz wszystkie komentarze (2)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 138) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH