Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Polacy rozsmakowali się w streetfoodowych przysmakach Wietnamu

  • Autor: AW/portalspozywczy.pl
  • Data: 10-01-2018, 11:19
Polacy rozsmakowali się w streetfoodowych przysmakach Wietnamu
phở miền Nam; fot.: Wiktoria Górecka, autorka bloga Pyza Made in Poland

– Blisko ćwierć wieku wietnamska gastronomia dominuje na rynku azjatyckich kuchni w Polsce. Początkowo widoczna była jedynie w Warszawie i większych miastach, ale obecnie z jej przejawami można spotkać się w całym kraju – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Wiktoria Górecka, wykładowca Food Studies na SWPS, autorka bloga Pyza Made in Poland, ekspert kuchni azjatyckich.

Podobnie jak inne kuchnie azjatyckie w Polsce, także kuchnia wietnamska adaptuje się i ewaluuje w naszym kraju. Początek to głównie popularne "chińczyki".

– Na początku lat 90. sztandarowym daniem w tzw. barach orientalnych był kurczak w cieście z sałatką z kapusty. Danie to nie ma nic wspólnego z autentyczną kuchnią wietnamską, ale to przykład adaptacji do potencjalnego polskiego gustu kulinarnego – tłumaczy  autorka bloga Pyza Made in Poland.

Odpór tej tendencji przyniosła niespodziewana popularność, jaką zdobyły lokale gastronomiczne na dawnym stołecznym Jarmarku Europa - Polacy rozsmakowali się w streetfoodowych przysmakach Wietnamu: zupie pho i sałatce z wołowiną bun bo Nam Bo – wymienia Wiktoria Górecka.

Jak dodaje, egzotyczna kraina ryżu stała się przy tym modnym celem wakacyjnych destynacji, co wpłynęło na zwiększenie oczekiwań klientów.

– Wkrótce zaczęły pojawiać się bistra oferujące oryginalną, ale wciąż przystępną cenowo kuchnię wietnamską. Ta ewolucja trwa do dziś, a restauracje w atrakcyjnych lokalizacjach (i innych miastach Polski) przygotowują coraz bardziej wyszukane karty dań – przekonuje ekspert kuchni azjatyckich.

Polecamy również artykuł o przemianach kuchni japońskiej w Polsce: Ekspert: Moda na kuchnię japońską ewoluuje

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (9 809) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane