Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Polską gastronomię czeka konsolidacja

  • Autor: Rzeczpospolita
  • Data: 29-03-2012, 08:19
Polską gastronomię czeka konsolidacja
Fot. Bar sieci Vegemania, która należy do Green Way SA

Kryzys szkodzi branży. Szczególnie mocno uderza w segment premium. Ale fast foody rosną w siłę - pisze "Rzeczpospolita".

Licz­ba pla­có­wek ga­stro­no­micz­nych w cią­gu ostat­nich kil­ku lat się zmniej­sza­ła. Pa­weł Ja­chow­ski, pre­zes spół­ki Le­śne Ru­no, twierdzi, że znik­nę­ły słab­sze pod­mio­ty, któ­re nie po­ra­dzi­ły so­bie w trud­niej­szych wa­run­kach. Je­go zda­niem ry­nek mo­że uro­snąć w tym ro­ku o blisko 6 proc.

Przed­sta­wi­cie­le branży prze­wi­du­ją, że w naj­bliższych la­tach prze­to­czy się przez nie­go fa­la kon­so­li­da­cji. Rynek jest bowiem bar­dzo roz­drob­nio­ny. Za­le­d­wie 10 proc. re­stau­ra­cji jest zor­ga­ni­zo­wa­nych w różne­go ro­dza­ju sie­ciach. Tym, któ­re dzia­ła­ją sa­mo­dziel­nie, trud­niej jest ne­go­cjo­wać wa­run­ki z do­staw­ca­mi i fir­ma­mi wy­naj­mu­ją­cy­mi po­wierzch­nie - czytamy w "Rz".

Naj­więk­si gra­cze w bra­nży nie za­mie­rza­ją cze­kać z in­we­sty­cja­mi na po­pra­wę ko­niunk­tu­ry. Naj­bar­dziej eks­pan­syw­ne pla­ny ma Am­Rest (ma w port­fe­lu ta­kie mar­ki jak m.in. KFC i Piz­za Hut). W tym ro­ku otwo­rzy w re­gio­nie od 80 do 100 no­wych lo­ka­li, więk­szość w Pol­sce. Do­kład­nych pla­nów in­we­sty­cyj­nych nie ujaw­nia na­to­miast naj­więk­szy kon­ku­rent Am­Re­stu, McDo­nalds. W 2011 r. otwo­rzył 21 punk­tów. Wia­do­mo tyl­ko, że w tym ro­ku ma ich po­wstać co naj­mniej ty­le sa­mo.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 822) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH